清米酒

作为人类日常生活当中最主要的饮品之一，酒在中国的酿造历史已经有了三千多年，酒文化也是中华饮食文化当中一个重要的组成部分。中国的酒大致可以分为五类，其中最古老的酒――黄酒，也就是现在人们常常提到的米酒。在广州，米酒已经与靓汤、凉茶并列成为广式生活三宝。中国米酒与啤酒、葡萄酒被世界公认为三大古酒，中国的酒文化对亚洲乃至世界都有着深远的影响。

提到清酒，相信大多数人最先想到的是日本和韩国的清酒，其实清酒的起源地是在中国，后经由江浙一带传入日本，清酒在日本得到发扬光大，并被奉为日本国酒，成为日本国粹的一个重要组成部分。目前中国本土清酒品牌很少，但是最近酒类市场上有几款清酒销售很好，受到广大消费者的青睐，其中一款就是“米之清”清酒。作为湖北生龙食品有限公司米酒系列主打产品之一，“米之清”清酒可谓倾注了生龙人的全部心血。

孝感市被称为中国“米酒之乡”，拥有者深厚的米酒文化和悠久的米酒酿造历史，清酒是米酒后期发展的一个分支。近几年，中国本土清酒的崛起引起了世界范围内清酒行业的关注，作为中国本土清酒行业的领军人物生龙食品有限公司经过数年悉心研究，在以生龙佬米酒为原料，结合中国传统米酒酿造技术和日韩清酒提纯技术，经长时间低温后续深度发酵之后，才得到了如今的清酒佳酿――“米之清”。

生龙食品公司借助孝感近千年的米酒酿造技术的沉淀并加以改进，以生龙佬米酒为原料，经过细细研磨磨去米粒的外层，留下最精华的部分，经低温后续深度发酵而成，不添加任何人工色素香精防腐剂。成品“米之清”酒色泽淡黄清澈，酒质清纯清爽，具有浓郁的孝感米酒风味。在制作过程中，“米之清”清酒很好地保留了营养成分，含有多种人体需要的氨基酸、维生素，而且较之药物氨基酸更加平稳，几乎可以100%被人体消化吸收和利用。正因富含人类所需的多种微量元素，“米之清”清酒被消费者戏谑称为“液体蛋糕”，而且由于有助于老年人抵御心血管疾病，冲刷血管中形成的血栓，清酒以保健酒的形式在中国老年人市场迅速风靡开来。

“米之清”清酒可以温热饮用也可以冷饮，冷饮不会让香气随热力散发减弱而破坏口感。当然饮清酒亦不宜过冷，最好在5℃至10℃，可以把整瓶酒放在雪柜冷藏，或使用能分隔冰块及清酒的特制酒壶，能降低酒的温度，同时不会冲淡清酒的浓度。如果饮用温热的“米之清”清酒，酒温以36℃到42℃之间为宜，超过42℃就会感觉烫，酒温过高人也易醉。因此，在饮用清酒的时候，应该根据自己的口感，选择合适的温度。

随着人们生活水平的提高，健康意识的增强，人们不仅仅满足酒精过瘾的低层次消费，而转向饮用具有一定营养价值的酒品已经成为时尚，而清酒正是以其清爽的口感和惊异的保健功效日渐成为酒类市场上升起的新星，在国内外市场备受青睐。

1. 崇明米酒入门

崇明岛位于上海，是一个美丽的海岛，自然环境十分优美。而崇明县的米酒则是岛上的特产之一。崇明米酒选用崇明小麦为原料，经过独特的酿造工艺，口味具有浓郁的麦香和甜香，入口柔和，回味悠长。崇明县的米酒在上海地区有很高的知名度和口碑，被誉为上海本土的美酒之一。

2. 崇明米酒的价格

由于其特殊的酿造工序和上海地区的高知名度，崇明米酒在市面上的价格较高，通常一瓶酒的价格在50元以上。但由于其香味入口的独特魅力和稀有性，使得其价格非常符合市场价值。

3. 崇明米酒涨价

然而，近日有消息称，崇明米酒的价格可能会有所上涨，根据相关人士透露，由于去年国家“双减”政策的影响，原材料价格以及包装、运输成本等多个方面的成本都在不断上涨，使得崇明米酒的生产成本也在不断上升。因此，崇明县的米酒行业将面临涨价的局面。

4. 崇明米酒价格上涨30%

根据了解，崇明米酒的价格将会上涨30%左右，这也意味着，未来一瓶崇明米酒的价格有可能要突破60元以上，而接受市场的消费者数量也可能随之下降。

综上所述，作为本地的特色美酒，崇明米酒的涨价对本地经济和市场会带来重大影响。为确保崇明县的米酒行业的长期发展与稳定，相关部门需要加强政策引导和市场监管，调整生产成本，提高酿酒及包装工艺、不断创新推出市场竞争力，让崇明县的米酒更具优势和市场竞争力，提升所在地和品牌的知名度和美誉度，为崇明县的饮食文化和本地经济的发展做出更大的贡献。果粒网