2024-04-05 08:44:57 | 果粒网
日本清酒
品牌排行榜前十名:
1、十四代龙泉纯米大吟酿
十四代是位于
高木
酒造的酒庄,酒名来源于高木酒造第十四代传人。了解清酒的人一定知道十四代,因为其价格极高,就连入门款的价格也能与其它酒造酒的价格持平。十四代独立培养出了10号酵母,还有独立的压榨系统和装瓶技术,这些都是别的酒造和品牌无法复制的。
2、菊姬菊理媛吟酿
菊姬十分看重酿造清酒的材料,为保证迷米的质量,菊姬与农家实行村米制度,菊姬监督米的质量,也保证了农民的收入。菊理媛是酿酒大师农口尚彦期间酿造出来的大作,需要窖藏10多年才能面世,被称为吞噬了岁月的酒,所以是十大日本清酒品牌之一。
3、
獭祭
磨之先纯米大吟酿
酿造獭祭的旭酒造,成立于1770年,至今近250年。现任社长樱井博志在1984年从家族接手酒厂。当时正值日本清酒下滑期,他毅然停止生产有几十年历史的“旭富士”普通清酒,转而购买高级酒米山田锦,酿造纯米大吟酿,并另立品牌“獭祭”。獭祭的名声远播海外,
奥巴马
在白宫接待
安倍晋三
首相时,所饮酒款就是獭祭,可见其名声之盛,所以是十大日本清酒品牌之一。
4、大七妙花兰曲纯米大吟酿
大七酒造在1752年成立,坚持日本正统和传统的酿造法“生酛酿造”,所产的酒口感丰富,都保留有酿造期间的风味。大七酿造出了当时日本的生酛纯米大吟酿酒,即当今的年份妙花兰曲。妙花兰曲通常在酿造年份大约3年之后上市,例如,2017年上市的为2014年酿造年度的酒,可即时饮用也可低温窖藏数年。
5、
天狗
舞有欢伯大吟酿
天狗舞创立于1823年,第七代传人是现任的当家。天狗舞是日本清酒的品牌,使用
兵库县
的山田锦酿造清酒。以“山废”技术酿造的清酒带有浅浅的琥珀色,击退了“无色才是好清酒”的观念。有欢伯是天狗舞有名的一款酒,寓意“像是住了欢乐之神”。有欢伯每年都会选用好的纯米大吟酿进行窖藏,等其熟成后,只有质量好的才能装瓶为有欢伯。
6、梵酿超吟纯米大吟
“梵”是日本的清酒品牌,是献给
日本皇室
的清酒,也是被誉为日本国宝的清酒品牌。梵所酿造的清酒基本上都要经过要2年冰温熟成,以日本好酒米、泉水酿造。超吟,使用精米步合度为20%的酒米酿造,需要在-8°C的温度下陈年五年,带有甜瓜,香蕉,菠萝和木瓜的水果风味,常伴有蜂蜜和
焦糖
的味道,甜度适中,口感清爽。
7、锅岛日本真髓
从2005年开始,锅岛大吟酿连续7年获得日本新酒鉴品会的金奖,2011年获得IWC评选的清酒之首。之后,锅岛还获得过IWC,The Joy of Sake等评选会的认可,为锅岛成为国际化品牌打下基础。Essence of Nippon的所有酿造数据都没有公开,是一款极为神秘的酒款,代表着日本清酒的酒款。每年的产量寥寥无几,仅数百瓶,还采取配额制贩卖,是一瓶难求的隐藏酒款,所以是十大日本清酒品牌之一。
8、龙力秋津纯米大吟酿
酿造秋津的酒米是被称为酒米王的AAA级山田锦,在兵库县的种植面积大。秋津香味芳醇圆滑,曾获得日本国内“World Wine Championships”高金赏的奖项,广受世界酒友的好评。
9、黑龙石田屋纯米大吟酿
黑龙酒造在1804年成立,现由第八代社长经营。黑龙酒造的名字来源于酒造的用水来源“九头
龙川
”,由“黑龙神社”守护。其独特的软水是采用日本名山白山的溶解雪水,混合地底下75公尺处的地下水,成为酿酒用的水源。好米好水加上好酿酒师,是黑龙清酒的酒款,每年的11月才能开始酿造,要经历三年时间才能酿成。
10、矶自慢柔板纯米大吟酿
矶自慢,日语里的意思是“海边的骄傲”,是日本闻名的清酒品牌,成立于1830年。矶自慢酿酒所需原材料全部都要经过严密精选,米要来自其指定种植田地
冈山
赤磐市,即拥有“奇幻大米”之称的“雄町”品种;水要来自南阿尔卑斯山的矿泉水,在酿酒前还要进行精细的磨米。
十大清酒品牌排行榜
1、白鹤
白鹤,隶属于白鹤酒造株式会社,这是日本知名的酿酒公司,这个品牌的主要业务是从事清酒、甜料酒和利口酒等酒精饮品的研发、酿制和销售,不管是在国内还是在国内都很受欢迎。
2、大关
大关,隶属于大关株式会社,这个品牌酿造的清酒专门针对的是高端的时尚,不管是从外部包装,还是从口感来说都是无可挑剔的,所以很多人将这款清酒当作礼品。
3、月桂冠
月桂冠,隶属于月桂冠商贸有限公司,这个品牌旗下的烈味“辛口酒”是最出名的,这个品牌旗下的日本酒类非常多,包括了清酒、没救和烧酒等。
4、松竹梅
松竹梅,隶属于宝酒造食品有限公司,这个品牌的主要业务是从事各种日式酒产品的研发和酿制,清酒就是这个品牌旗下的一个重要产品,除了清酒,日本烧酒也很受欢迎。
5、日本盛
日本盛,隶属于日本盛株式会社,这个品牌的清酒的口感比较好,香味浓厚,涩味比较淡,有一丝丝的辛辣,入口非常的清爽,所以很多人都喜欢喝,特别是炎热的夏天喝一口清爽的清酒感觉非常好。
6、獭祭
獭祭,隶属于旭酒造株式会社,这个品牌的清酒在国际市场上非常的出名,它的口感独特,还有淡淡的甜味和果香,这种味道是更容易被大家接受的,所以喜欢的人很多。
7、菊正宗
菊正宗,隶属于杰夫西圣源宏(北京)商贸有限公司,这个品牌旗下的烈味“辛口酒”是最出名的,这个品牌旗下的日本酒类非常多,包括了清酒、没救和烧酒等。
8、朝香
朝香,隶属于天津中谷酒造有限公司,这个品牌在酿制清酒时对于选材是非常讲究的,都是选用了纯米酿造的,属于高端的清酒,所以这个品牌的清酒口感非常好。
9、梅乃宿
梅乃宿,2021果酒十大品牌之一,隶属于梅乃宿酒造株式会社,这个品牌在日本的知名度也是非常高的,在我们国内的商场里也会看到这个品牌旗下的清酒,并且销量也比较好。
10、白鹿
白鹿,隶属于辰马本家酒造株式会社,这个品牌的清酒不仅口感好,外包装也非常精美,是专门请设计师设计出来的精美的包装图案,消费者很乐意购买。
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