哪几种啤酒是纯粮食酒（十大公认的粮食酒）

啤酒种类众多，其中以纯粮食酿造的啤酒更加健康和天然，对身体更友好。在市场上流行的啤酒品牌中，有哪些是纯粮食酿造的呢?

首先，青岛啤酒是一款著名的纯粮食啤酒。青岛啤酒的制作过程非常严格，只使用优质的麦芽、大米、水和啤酒花来酿造。因此，它的口感干爽、清爽，略带一点苦味，非常受欢迎。此外，青岛啤酒的品牌形象也深受消费者的喜爱。

其次，哈尔滨啤酒也是一款纯粮食啤酒。哈尔滨啤酒采用传统的德国酿造技术，使用优质大麦芽、水和德国特产啤酒花来酿造。它的味道浓郁、爽口，适合广大啤酒爱好者的口味。

最后，则是乌鲁木齐啤酒，也是一款纯粮食啤酒。乌鲁木齐啤酒采用传统工艺，使用优质大麦芽、水和天山雪水来酿造，其味道干净、清爽，非常适合热天消暑。

以上三款啤酒均是以纯粮食为主要原料，保证了啤酒的健康和营养，也使得这些品牌深受消费者的青睐。

十大公认的粮食酒有：茅台酒、五粮液、泸州老窖、衡水老白干、洋河、剑南春、郎酒、汾酒、西凤酒、水井坊。

1、茅台酒

茅台是酱香型白酒的典型代表，属于我国八大名酒之一。由纯粮制成，由小麦制成高温曲，经2次下料、9次蒸煮、8次摊晾曲(7次发酵)、7次取酒酿造而成。

2、五粮液

五粮液运用600多年的古法工艺，集高粱、大米、糯米、小麦、玉米等精华，在独特的自然环境中酿造而成。五粮液是浓香型白酒的代表，由五种粮食酿造，属于中国八大名酒之一。

3、泸州老窖

泸州老窖酒以泥窖为发酵容器，中高温曲为酒、生香剂、高梁等粮谷为酿酒原料，开放操作生产，多菌密闭共酵，继续恶化原料循环，经常压迫固体蒸馏桶蒸馏，精心酿造，是我国八大名酒之一。

4、衡水老白干

衡水老白干酒是以优质高粱为原料，以纯小麦曲糖为发酵剂，采用传统老五釜工艺、二排清工艺，经地缸发酵、精心酿造而成。

5、洋河

洋河大曲以优质高粱为原料，以小麦、大麦、豌豆培育的高温大曲为糖化发酵剂，用美人泉水酿造，是我国八大名酒之一。

6、剑南春

剑南春是以高粱、大米、糯米、小麦、玉米为原料，经过严格的传统工艺，在千年窖池中微生物固态自然发酵而成。剑南春是首批获准使用纯粮固态发酵酒标志的纯粮白酒之一。

7、郎酒

郎酒采用龙洞山泉水，当地高粱，小麦制曲以千年古法凤曲法酒回沙发酵，九次蒸发，八次发酵，七次取酒，多年藏在洞里酿造，属于中国八大名酒之一。

8、汾酒

汾酒是我国传统名酒之一，是清香型白酒的开拓者和代表，汾酒以晋中平原的抓高粱为原料，采用大麦、豌豆制成的糖化发酵剂，采用蒸二次清技术酿造。

9、西凤酒

西凤酒酿造原料采用高粱，经过持续原料的旧五日元增加法发酵(即连续发酵法)和地窖池发酵酿造，是四大名酒之一。

10、水井坊

水井坊作为白酒一坊，是历史上古老的白酒作坊，水井坊以其酒曲系以上等小麦为主要原料，加入高粱烘烤，发酵蒸馏采用原窖分层堆积法，混合调味法酿造。果粒网

十大平民粮食酒：全兴大曲、西凤华山论剑10、伊力特、习酒银质、湘泉酒、尖庄高光、双沟大曲、金剑南K6、红星二锅头蓝8、汾酒出口汾。

1、全兴大曲

全兴是老八大名酒之一，只是后来将其高端产品线分出去给了水井坊，几口百年老窖池也都主要酿造水井坊的高端酒，如今的全兴是成都的口粮酒品牌，算是比较小众的一个。全兴风味干净、不艳不腻，落口爽利，回味甘甜，风格比较像剑南春。

2、西凤华山论剑10

华山论剑10整体略偏浓香一些，甘冽的口感突出，而后甘甜净爽，整体花果香味突出，带有一些酒海气息和窖香，有特色，但不会觉得奇怪。

3、伊力特

伊力特是在新疆的地位不比茅台低，据说其酿造工艺是当年专门到四川的泸州老窖酒厂学习，并带走了当时老窖的一些窖泥作为发酵菌种。伊力特在工艺水平上是没有问题的，风味受当地环境影响，更偏甘冽一些，口感纯净、香甜。

4、习酒银质

银质在口粮酱酒中算是口碑不错的了，其主体以碎沙工艺酿造，所以酱香味上略有些淡，但是甜味和粮曲香中，整体的协调性还是很好的。

5、湘泉酒

湘泉是酒鬼酒旗下的低端品牌，其和酒鬼一样，也是用的大曲+小曲的模式，带有浓香清香酱香的多种风味，但是整体的风味层次感和协调性确实比起酒鬼酒嫡系产品要弱很多，适合平时自己喝。

6、尖庄高光

在四川的地界上，尖庄也算是无人不知的口粮酒品牌了，其被五粮液收购后也是集团的重点发展对象。其风味上有些五粮液的惊艳感，尤其是入口的瞬间，风味浓郁，落口干净爽口，后味上略短。

7、双沟大曲

双沟大曲属于光瓶酒产品，名气上远不如珍宝坊的君坊，但是这两者的主体酒的酒质其实相差不多，大曲酒的价格则要便宜些，适合自饮。其口感偏绵甜柔雅的类型，比较好入口。

8、金剑南K6

金剑南本来是剑南春的一个贴牌产品，但是就是销量好，甚至超过了剑南春嫡系的低端酒，于是后来便被做成了嫡系的低端代表。K6风格甘冽，但又绵甜醇和，风格很像水晶剑，且瓶身正红设计，四川这边还是有不少地方选择K6作为婚宴酒的。

9、红星二锅头蓝8

当年红星酒厂的企业宗旨就是“让老百姓都能喝上纯正的二锅头酒”，既然是老百姓都能喝得上，那价格就自然不贵，即便是近几年酒价疯涨的情况下，红星二锅头依旧是老价格没变过。成了老百姓最爱的口粮酒之一。

10、汾酒出口汾

出口汾和黄盖玻汾、红盖玻汾同一个一些酒，但是出口汾的香气更加清晰爽口一些，入口香气有直冲上来，而后又很干净。整体来说，这款更符合大众的口味。

以上内容参考

百度百科-湘泉酒

百度百科-金剑南K6

百度百科-全兴大曲