白酒行业的门槛 贵州茅台一季度净利139.54亿元，为何白酒业绩这么亮眼?

因为从某种程度上讲，白酒行业的门槛特别高，没有什么新公司具有竞争力。

我们在市场上能喝到的白酒基本上都是一线品牌，偶尔会喝到三四线品牌，但是在三四线品牌之外，我们很少听说白酒出现什么品牌了。白酒的利润也非常高，因为酿制白酒的成本非常低，但是因为品牌的缘故，白酒的最终售价一般偏高。

茅台一季度的

净利润

达到了139亿元。

4月份的时候，茅台公布了自己的年报，在这个年报里面，我们可以看到茅台的数据特别亮眼。茅台的营收已经达到了272亿元，净利润也达到了139亿元，这个数据在同行业比已经算得上最突出的成绩了。即便和行业外的公司相比，茅台的利润比也非常高，小伙伴们不禁感慨：

茅台果然是

A股

第1大股

。

茅台酒的成本很低。

为什么我要这样说，因为茅台酒的价格主要是品牌价格，这就意味着茅台酒的利润比已经达到了百分之几百，甚至百分之几千。这个程度对于一家上市公司来说非常夸张，别的公司也羡慕不来，毕竟白酒行业的利润确实很高。

在成本如此低廉的情况下，白酒的业绩自然非常亮眼

。

白酒的研发成本也不高。

这个道理很好理解，因为对于别的行业来说，想要突破业绩就需要更新设备，或者突破技术

。但对于白酒行业来讲，白酒的技术研发成本并不高，甚至根本就不需要研发

。有些人甚至把白酒比喻成

酱香科技，

这个词特别好玩，可以从侧面反映出大家对白酒行业的看法与调侃。

最后，虽然茅台的业绩很好，成长性也很高，但不建议大家在高位接盘茅台，毕竟茅台的估值已经严重偏高。

对那些在高位接盘的小伙伴来说，很难承受茅台的回撤给自己带来的损失。

壁垒性质是技术性壁垒和品牌壁垒，壁垒高度非常高。

白酒产业进入壁垒的性质是技术性壁垒和品牌壁垒，这些壁垒是由于生产白酒所需的技术和品牌积累而形成的。白酒产业技术要求高，需要具备一定的技术和经验才能够进入市场生产，技术门槛高，技术壁垒也就非常高。同时老字号和知名品牌已经在市场上拥有了良好的声誉和消费者忠诚度，品牌壁垒也就非常高。

白酒属于食品行业类别。白酒工业是食品工业的重要组成部分，现为国家重要的税收来源之一。

2013年11月28日，国家食药监局发出《关于进一步加强白酒质量安全监督管理工作的通知》，规定：液态法白酒标签必须标注食用酒精、水、香精，不得标注粮食;固液法白酒中必须有30%的固态法白酒，标签只标注粮食是不行的，也要标注食用酒精、香精。白酒生产大省四川更进一步，从2015年10月1日起，四川省施行新的《酒类管理条例》，规定：瓶装白酒标签应标注是固态法白酒、液态法白酒还是固液法白酒;年份酒标签应标注所含“陈酿酒”的比例和贮存年限，厂内应保存材料、资料以备追溯、查验。果粒网

中国白酒按国家标准分为3类：

一、固态法白酒

用纯粮食在窖池里发酵，呈固态，故名。这也是传统酿造法。粮食的主要成分是淀粉，微生物(酒曲)把淀粉转化为糖，把糖转化为酒精。粮食还含有脂肪、蛋白以及很多种微量的其他有机成分，它们或被微生物转化，或与酒精反应，或者相互反应，生成几百种有机分子。

1瓶固态法白酒，酒精和水占98%，几百种有机分子占2%。酒的优劣，不决定于那98%，只决定于这2%。这2%中，最重要的是酯类。酯类分子有大有小，酯类大分子是这样产生的：微生物把脂肪转化为脂肪酸，再转化为脂肪酸酯。脂肪酸酯不溶于水，溶于酒精，酒精度高则溶解度高，酒精度低则溶解度低。1瓶固态法白酒，脂肪酸酯大分子溶在酒精里，所以酒是无色的，如果兑水，酒精度降低，则脂肪酸酯大分子析出，于是呈白色浑浊。这是鉴定固态法白酒最简单有效的方法。

二、液态法白酒

以富含淀粉、糖类的原料加曲、加水发酵，呈液态，故名。其发酵产物基本是酒精，其他有机分子微乎其微。食用酒精企业也是这样发酵的，所以国家标准允许白酒企业直接利用食用酒精。因为食用酒精不含其他有机分子，所以国家标准又允许勾兑香精以改善口感。勾兑的香精都是小分子，在酒精中的溶解度很高，有的甚至也溶于水，所以，液态法白酒对水后不会有析出，不会呈现白色浑浊。

三、固液法白酒

30%固态法白酒+70%液态法白酒。但是绝大多数酒企加的固态法白酒都不够30%，即便加够，兑水也仅呈现微微浅蓝。