如何在家自制米酒？怎么实现口感甘甜又清香？

谈到米酒，每个地区都有自己独特的生产方法，但最好做的米酒数量是湖南少年米酒，这是我们通常说的葡萄酒音乐。它在温暖的地方发酵，发酵的米酒丰富，味道是甜味和芬芳的。米酒是铝制品。它不必担心醉酒，所以无论老人是否还是个孩子，你可以喝酒。

烹饪加准备成分：36小时

几个人：2〜3人

拉伸：甜味和香葡萄酒

操作特点：易于拾取，快速，任何人

适合食用人：平均人口果粒网

适合学习对象：办公室工作人员，小白色

原料：

糯米：1公斤嘉嘉葡萄酒音乐:(加入酒量购买)酸奶机：1酷白沸水：500ml

蒸米饭蒸(买精细蒸汽)：1件38度温度水：中等密封可以：适量

从超市购买的糯米清除了1:用手指倒入足够的水，将其浸泡在糯米，它会被打破，几乎浸泡1晚。

2:浸泡糯米倒在水中，倒入蒸锅中的适量水，放蒸汽，蒸表面购买蒸汽蒸锅，并将浸泡糯米浸入蒸锅中。

3:糯米的表面用手指盖上冲压，覆盖盖子在煮沸后煮沸并转变为小蒸汽20分钟。蒸米饭的时间取决于水稻的薄度和糯米浸泡的程度。

4:蒸米饭从锅中取出就绪锅，并倒入预先制备的白色凉爽沸水中，同时用筷子搅拌米饭，让米饭冷却至38度(无烫米饭，但有也是一个温度)。

5:准备一个干净的无油碗，将其倒入购买酒精中，含酒量的葡萄酒量购买，我在这里放2克。

6:倒入250毫升白凉水，用筷子搅拌并落入咸饭中，搅拌到咸饭中，用筷子搅拌到水稻中完全包裹在酒精水中，是谷物。

将7:倒入酸奶杯中。当它被压下时，在强制后米压缩，并且手指在米的中间戳了一个洞，这方便观察水稻葡萄酒发酵程度。

8:酸奶机倒入适量的38度水，米饭覆盖到酸奶机盖上酸奶机盖，盖上酸奶机盖，插入电源，将发酵时间设置为36度，而米酒是制造的。

9:饮酒前，根据自己，您可以用纱布滤除糯米或直接过滤。尖端：

1:如果在家中的温度高，酸奶机可以直接将水放入酸奶杯中，并设定良好的时间进行发酵。

2:在制作米酒的过程中使用的工具最好用于烹饪毒药，并确保生产过程中使用的工具没有无水，清洁，并且易于引起米酒发酵失败和恶化。

3:米蒸到手和切碎。

4:蒸米饭在糯米的表面上有几个洞穴。它没有将米饭添加到蒸米饭中。最好减少

5: m葡萄酒发酵的酸奶机盖的频率。

6:米应放在凉爽通风风中，禁止发酵过程中的阳光。阳光照射的米饭是有趣的发酵。

7:发酵米酒迅速将倒入密封罐中并将其放入冰箱中。否则，很容易导致发酵米酒恶化。

8:发酵的米酒没有死亡，因为葡萄酒仍然活着，即使它被放入冰箱里，它也会发酵，所以不要密封太严格，略微拍摄稍微拍摄。

9:在夏天浸泡糯米可以缩短这一点，因为温度高。

10:糯米必须蒸汽米饭的味道难，不要蒸，否则发酵米酒不好。

11:如果时间是时间，米酒闻葡萄酒香，但没有葡萄酒，可以延长半天发酵时间。

12:酸奶机不能没有米酒功能发酵米酒。

13:如果家里没有酸奶机，可以放在罐子周围。用密封罐和温暖的水袋发酵，但是每天需要改变一次热水，并确保罐子是无含油和无水，并清洁

夏季到来，很多男性还是很喜欢喝酒，尤其是冰冻的酒水，其实有一些酒是适合在夏季喝的。下面我为您介绍夏季适合喝什么酒，一起来看看吧。

夏季适合喝的酒水

1、啤酒

啤酒中含有丰富的糖类、维生素、无机盐和多种 微量元素 等 营养 成分，是很多年轻人的钟爱，适当饮用有助 消化 、开胃健脾的作用。注意啤酒不适合 痛风 患者，且其营养丰富、易吸收，大量饮用容易造成脂肪堆积。

喝啤酒12度左右比较好。啤酒至少一口要喝到15毫升以上，就是要大口地喝啤酒，啤酒不宜细饮慢酌。要是喝少了就不能充满口腔，酒在口中升温，会加重苦味，感受不到啤酒特有的香味;啤酒适合与香脆的下酒菜和卤制品一起食用。一般储存在阴凉的地方，避免日晒，切忌不能冰冻。

2、葡萄酒

《本草纲目》记载葡萄酒能够“暖腰肾，驻颜色，耐寒”，红酒也是西方人的 保健 佳品。葡萄酒是一种低度酒，维生素含量很丰富，并含有锰、锌、钼、硒等微量元素， 心脏病 专家证明，每天喝少量红葡萄酒能降低血浆黏度，使血栓不易形成，预防动脉硬化。饮用时要注意“白配白、红配红”，白葡萄酒适合搭配海鲜等清淡鲜美的食物，红葡萄酒则可与有嚼劲的牛肉等“混搭”。

3、黄酒

这是中国最古老的酒之一，有 养胃 健脾、和血行气、调经止痛等功效，适合冬天畏寒怕冷、四肢发凉者。夏天人体消耗大，身上无机物、盐分流失比较多，人体急需补充养分，夏天喝点黄酒可以发散湿气，黄酒营养丰富，可以补充体力，夏天吃冷食比较多，对于喜欢吃海鲜又胃寒的人，尤为适宜。

黄酒最好烫热或隔火加温后再喝，配点清淡鲜香、有嚼劲的下酒菜，如茴香豆、豆腐干等;若加点姜片煮后饮用，活血祛寒、养胃健脾的效果更强。饮黄酒前要多吃些东西，天热时候适宜搭配一些凉性菜肴，如苦瓜、冬瓜等，可以压一下黄酒温热的性质。

4、白酒

又名烧酒，可疏风散寒、舒筋活血，少量白酒能刺激胃液与唾液分泌，有助健胃止疼，并能促进 血液 循环和镇静安眠。但由于其度数偏高，不宜空腹饮用，更不能过量饮用。清香的白酒适合搭配味道清淡的凉拌菜，味道浓烈的白酒则可搭配味辣口重的菜肴。

5、保健酒

保健酒也是用白酒浸泡药材来酿制的，但浸泡在酒中的药材，一要适合人们在夏天时身体需要补充的营养成分的药材，二要基酒及药材品质都要好，三是酿制的工艺要科学合理。目前市场上的保健酒种类很多，制作工艺、保健功能也不尽相同，注意有的是不适合在夏天饮用的。

夏天喝啤酒的禁忌

1、饮啤酒后不宜服药

啤酒含有一定量的酒精，可与100多种常 用药 物发生作用，有的增加药效，有的降低药效，有的则起相反作用。实践证明，饮用啤酒后，不宜立即服用抗生素、降压镇静药、抗凝剂、降糖药。

2、啤酒白酒不宜同饮

有些人习惯喝啤酒后又饮白酒，这将强烈刺激肠胃系统，容易引起消化功能紊乱。另外，啤酒白酒同饮可加快酒精进入血液，容易出现醉酒。

3、大汗后不宜饮冰镇啤酒

大汗淋漓时汗毛孔扩张，饮冰镇啤酒将导致汗毛孔因骤然遇冷而收缩，中止出汗，从而使身体散热受阻，易诱发 感冒 等 疾病 。此外，啤酒经冷冻后，其蛋白质与鞣酸会产生沉淀，饮用后易引起肠胃不适，导致食欲不振。

4、不能饮用过期啤酒

超过保存期的啤酒所含的多种酸类极易与蛋白质起氧化聚合反应，使啤酒变浑浊;或因水质差，灌装时受微 生物 污染而发酵，变粘变馊，饮后极易引起 腹泻 等症状。

5、饮啤酒不宜多吃烧烤

食物在烧烤过程中，本身就会产生一种叫做“杂环胺化合物”的致癌成分，酒精能使消化道血管扩张，溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物质极易被身体吸收，而海鲜、 动物 内脏以及大部分肉类都是高嘌呤食物，会使啤酒里的核酸最终分解为尿酸，当血液里的尿酸超过一定的溶解度之后便会在关节腔沉积，从而导致部分关节肿痛等一系列症状。

有了啤酒的夏天才叫完整，但是人生总是充满了尴尬，当你兴致勃勃想要喝一瓶的时候才发现没有啤酒开，实在是太煞风景了，所以下文教你不用啤酒开来啤酒的技巧，收好不谢哦。

夏天开啤酒的方法

1、安全带

为了开一瓶啤酒，真是脑洞大开，你看这安全带上的搭扣不是跟开瓶器长得很像吗?试试看，搭扣的尺寸不能竖着开，换横向把瓶盖卡在孔中，搞定!不过在车里开瓶可要小心点，万一溅了宝马一车呢?

2、打火机

要想打开啤酒瓶盖，关键要运用杠杆原理，找好一个支点来撬瓶盖。我们可以找一个打火机，抓住啤酒瓶颈，稍微松开食指，把打火机的一端卡在瓶盖和食指中间，接着把打火机往下压，同时食指紧紧压住，只要力道够，瓶盖就很容易开了。

3、钥匙

如果打火机不管用，不如换钥匙试试?同样，先握住瓶颈，把大拇指的外侧作为钥匙的支撑，把钥匙插入瓶盖的褶皱处，然后开撬。这要费时间一些，一圈撬下来可能瓶盖还没松，多试几圈应该差不多。

4、勺子

用勺子开瓶，原理与钥匙开是一样的，而且勺子的两端都可以试试。不过要保证勺子足够坚固，因为有些便宜货在强力下可能变弯。

5、桌子边角

虽然这是一种很man很酷炫的方式，但选择什么样的桌子很重要。好看漂亮的圆角边桌子就不要糟蹋了，找个直角边的硬木桌子或木头就好。把啤酒的瓶盖边缘呈一定角度卡在木头边角，然后使劲往下拉。如果没有把瓶盖拉下来，用另一只手的手掌敲击瓶盖再拉。

6、另一瓶啤酒

与打火机原理类似，但简单一些。紧抓住要被开瓶的啤酒瓶颈，另一只手拿另一瓶啤酒倒过来，你以为是把两个瓶盖扣住吗?NO!把倒过来的酒瓶盖外边放在要开瓶的酒瓶盖边下方，然后用类似打火机的方式来开，注意食指的用力。

7、加热

用了上面那些方法还是打不开怎么办?打火机还有妙用。运用热胀冷缩原理，在瓶盖旁稍微加热一下，瓶盖会更容易打开。再尝试以上方法，总有一种能帮你解决问题。

夏日饮酒禁忌

最后需要注意的是，啤酒、葡萄酒等各类酒水虽然味美、解暑，但切忌为了消暑而毫无节制地过量饮用。

一般说来，各类酒水都具备一定的 养生 保健功效，例如，啤酒被称为“液体面包”，在夏季适量饮用可以增进食欲、促进消化、解热解渴。不过，如果不加节制地胡乱饮用，反而会使人感到口干咽燥、全身发热。

此外，更为严重的是，夏天过多饮用啤酒也容易引发心脏疾病。一些医生认为，长期大量喝啤酒，酒中的乙醇可能造成心肌功能减弱，加重心脏负担，导致心肌肥厚、心室体积扩大及心脏增大，形成“啤酒心”，进而出现 血压 增高、 心血管 疾病的形成。

对于葡萄酒来说，道理也一样：过量饮用也会增加患高血压、高甘油酸酯、肝损伤等疾病的风险。此外，长期喝过量葡萄酒，还可能引发心肌症，削弱心肌功能。

夏天喝啤酒的禁忌

1、饮啤酒后不宜服药

啤酒含有一定量的酒精，可与100多种常用药物发生作用，有的增加药效，有的降低药效，有的则起相反作用。实践证明，饮用啤酒后，不宜立即服用抗生素、降压镇静药、抗凝剂、降糖药。

2、啤酒白酒不宜同饮

有些人习惯喝啤酒后又饮白酒，这将强烈刺激肠胃系统，容易引起消化功能紊乱。另外，啤酒白酒同饮可加快酒精进入血液，容易出现醉酒。

3、大汗后不宜饮冰镇啤酒

大汗淋漓时汗毛孔扩张，饮冰镇啤酒将导致汗毛孔因骤然遇冷而收缩，中止出汗，从而使身体散热受阻，易诱发感冒等疾病。此外，啤酒经冷冻后，其蛋白质与鞣酸会产生沉淀，饮用后易引起肠胃不适，导致食欲不振。

4、不能饮用过期啤酒

超过保存期的啤酒所含的多种酸类极易与蛋白质起氧化聚合反应，使啤酒变浑浊;或因水质差，灌装时受微生物污染而发酵，变粘变馊，饮后极易引起腹泻等症状。

5、饮啤酒不宜多吃烧烤

食物在烧烤过程中，本身就会产生一种叫做“杂环胺化合物”的致癌成分，酒精能使消化道血管扩张，溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物质极易被身体吸收，而海鲜、动物内脏以及大部分肉类都是高嘌呤食物，会使啤酒里的核酸最终分解为尿酸，当血液里的尿酸超过一定的溶解度之后便会在关节腔沉积，从而导致部分关节肿痛等一系列症状。

猜你感 兴趣 ：

1. 春天喝什么酒好

2. 春季喝什么酒好

3. 喝什么酒养生

4. 喝什么酒养生

5. 夏天喝酒吃什么

鸡尾酒口味多变，造型炫酷，由于是多种饮品调制而成还非常有营养，所以除了聚(yue)会(hui)时可以用来装B，还是很多人放松时最爱的饮品。据说 “超长待机”的英国女王每天要喝上4杯鸡尾酒呢~

不过鸡尾酒往往被贴上了“神秘”的标签，似乎它只是酒吧里那些专业调酒师的专利，其实不然哦，只要掌握了秘诀做起来一点儿都不复杂。

下面这些鸡尾酒制作方式，所需材料不多，都是可以在网上买到的，也不需要任何花哨的设备(摇酒器都可以用果酱瓶代替)，步骤也超简单，分分钟就可以完成，特别适合家庭自制，实乃周末放飞自我之佳品~^o^~

-Bramble-

这款酒芳香又甘甜，由著名的“鸡尾酒之王” Dick Bradsell 调制出，喜欢研究鸡尾酒的朋友应该听过这个名字。

你需要：

40ml杜松子酒

20ml糖浆(将等量的糖和水放在加热的锅里不断搅拌，直至糖完全溶化)

20ml柠檬汁

10ml 黑莓利口酒

新鲜浆果或柠檬皮用来装饰

做法：

将杜松子酒、柠檬汁、糖浆混合摇和，倒入装有碎冰的酒杯里，然后淋上利口酒，最后再切一片柠檬，或者放几颗季节性的浆果(如蓝莓、树莓)装饰在上面。

-French 75(法兰西75)-

酒精度较低的一款鸡尾酒，金酒与起泡酒碰撞出的浓烈让人印象深刻。

你需要：

10ml杜松子酒

10ml橙味利口酒

10ml柠檬汁

5ml糖

你喜欢的香槟

做法：

将杜松子酒、橙味利口酒和柠檬汁混合在细长香槟杯中，再加入冰镇的香槟。Sooooo...easy!

- Elderflower Collins-

接骨木花龙舌兰充满了清新的果香味，特别适合小仙女们。

你需要：

50ml杜松子酒

20ml柠檬汁

10ml糖浆

10ml接骨木花甜酒

苏打水

做法：

将柠檬汁、杜松子酒、糖浆和接骨木花甜酒混合到摇酒器中摇和，倒入装有冰块的酒杯中，然后加入苏打水。最后用你最喜欢的香草进行装饰。

-Sloe gin fizz-

对于那些无法接受金酒冲鼻味道的人来说，黑刺李杜松子酒调制的鸡尾酒完全出乎你的想象。

你需要：

50ml黑刺李杜松子酒

20ml柠檬汁

15ml糖浆

20ml蛋清

迷迭香

做法：

将黑刺李酒、柠檬汁、糖浆、一支迷迭香和冰鲜的新鲜蛋清摇匀，注意先不要加冰，然后倒在玻璃酒杯中，可根据需要加入冰块，最后在上面装饰上一支迷迭香。

-negroni(尼格龙尼)-

在意大利最受欢迎的鸡尾酒之一，如果不喜欢它的苦味，可以不要加苦艾酒。

你需要:

25ml杜松子酒

25ml苦艾酒

25ml金巴利

1个橘子

做法：

把杜松子酒、苦艾酒和金巴利倒入冰镇过的玻璃杯里，搅拌到你喜欢的程度。然后，将柑橘切片或切块放入酒中，意大利人的做法是把橙皮削下来做装饰，而橙肉直接放入杯中。

-Martini(马天尼)-

被称为“鸡尾酒中最佳杰作”鸡尾酒之王，它的制作秘诀是搅拌而不是摇晃。

你需要：

60ml杜松子酒

适量苦艾酒，根据自己喜欢的口味来加

装饰物

做法：

Martini成功的关键是：新鲜的苦艾酒，品质好的杜松子酒和漂亮的装饰。将杜松子酒与苦艾酒进行搅拌，苦艾酒的量取决于你的口味，加的越多草药(苦)味就越重。搅拌好了倒入冰镇过的酒杯中，加上你喜欢的装饰物。

-Gimlet(吉姆雷特)-

它就是著名小说《漫长的别离》中主人公最钟爱的鸡尾酒哦~

你需要：

50ml杜松子酒，

25ml兴奋剂(比如酸橙)

做法：

将两种酒混合搅拌，你会发现气泡就像在玻璃杯里跳舞，接下来再用一片鼠尾草叶子或其他装饰物装饰在顶部就可以了。

-fogcutter-

最早的鸡尾酒种类之一，它有一层酒被包裹在糖浆中，既浓烈又甜蜜。

你需要：

20ml杜松子酒

20ml白兰地

20ml朗姆酒

40ml橙汁

20ml青柠汁

15ml杏仁露

5ml雪利酒

做法：

把杜松子酒、白兰地、朗姆酒、鲜榨橙汁和柠檬汁混合在摇酒器里，加入杏仁露，更健康，然后摇和，倒入玻璃杯，再淋上雪利酒;最后装饰上任何你喜欢的东西。

-Mojito-

味道很清新，有一点青涩、有点甜蜜，像单纯青柠般的初恋。

你需要：

50ml杜松子酒，

20ml酸橙

15ml糖浆，

6-8片薄荷叶

做法：

把杜松子酒、新鲜的酸橙汁、糖浆和薄荷叶放入摇酒器里，晃动手臂摇晃。然后把它滤入一个冰镇过的玻璃酒杯里;最后装饰一两片薄荷叶在顶部。