纯粮酒十大名牌（酒来自粮食，古代有时饭都吃不饱，为何酿酒一直流传至今？）

纯粮酒十大名牌有茅台酒、国康1935、五粮液、泸州老窖、衡水老白干、剑南春、郎酒、汾酒、西凤酒、洋河。

1、茅台酒

茅台是酱香型白酒的典型代表，中国名酒之一，同样也是市值、品牌影响力最大的白酒品牌。酱香酒历史悠久，但是规范和标准化的酱酒工艺却是由茅台建立。

茅台也算得上是酱香白酒工艺集大成者，其酒前味酱香浓厚，中间口感丰富迸发而出，层次细腻，后味微苦反甘甜，多种风味交合在一起而不显杂乱，是茅系酱酒的典型代表。

2、国康1935

同在茅台镇，传承同样的酿造工艺，国康和茅台的风格口感非常相似。国康1935是国康旗下最火的一款酱酒，其酒经过一整年酿造时间，7次取酒后在坛储5年，酒体微黄，酒液呈油状，是经过了陈化老熟的状态，新酒的辛辣味经过时间的洗礼早已变成醇香和细腻的口感。

而且此酒是真正的坤沙酱酒，有收藏价值，不少朋友都是买新喝旧，一箱一箱的囤，过几年等酒更醇厚，可以喝出飞天茅台的感觉。

3、五粮液

五粮液是1952年由8家传承多年的酿酒作坊联合组建而成，到1959年正式改制成立为宜宾五粮液酒厂，而后接连被评为中国名酒，也是中国浓香型白酒的代表。

五粮液运用六百多年的古法工艺和传承自明代的16口老窖池，采用多种粮食投料酿造，酒体口感艳丽，入口惊艳，很多酒友就喜欢这个馥郁浓烈的香味。

4、泸州老窖

泸州老窖算的上是单粮浓香的代表，区别于五粮液的馥郁感，泸州老窖风味更加醇厚，有一种缓缓而出的感觉，经得起细细品味。

泸州老窖将其高端产品线单独成立了一个品牌:国窖系列，国窖1573品质不输五粮液，中低端有泸州老窖特曲打头阵，两大核心产品都是地理标志型产品，销量极好。

5、衡水老白干

衡水老白干酒采用老五釜、二排清工艺，经地缸发酵、工艺上比较接近清香型白酒，口感比较汾酒多了醇厚浓烈感。

很多人对老白干的映像就是冽，度数高，其实衡水老白干有高度酒，也有低度酒，像十八酒坊系列，40度左右，口感柔和，醇柔并济，也有67度的老白干，劲大，是老酒鬼的最爱。

6、剑南春

提起川酒，大家首先想起的是五粮液和泸州老窖，其实剑南春也是川酒，和五粮液一样，皆属川酒六朵金花。

剑南春属于五粮浓香酒，口感浓烈，净爽，后味甘甜回味悠长，这年发剑南春展一直稳扎稳打，品质如一，积累了不少忠实粉。

7、郎酒

郎酒同样是赤水河流域的酱香酒厂，但是风格和茅台是大不相同，四川酱酒总是在酱香中融入了浓香的风格，醇厚但又突出酸甜感，酱香淡雅混合在其他风味中，后味苦涩感少。

有部分朋友不太习惯茅台酱酒的厚重，可以试试带点浓香风格的郎酒，是非常好入口的。

8、汾酒

汾酒近两年一改之前的颓势，大力发展，推出青花汾酒系列的中高端产品，连续几年总营收都大幅上升，如今也排进了白酒前五名。

清香型白酒酿造相对较简单，酒体的厚重感要弱于浓香和酱香，所以价格一般都比较低，加上口感清爽，非常适合日常小聚撸串的时候喝几杯。

9、西凤酒

西凤酒说起来名声很大，但是真正喜欢的人却又不多，主要是其口味有点奇葩，介于浓香和清香之间，第三次评酒会的时候西凤就因参加错了香型而名落孙山。

现在的西凤酒厂为了迎合市场，将口感调整为偏浓香的口感，突出酒香的浓郁，旗下比较有名的有华山论剑系列。

10、洋河

不少酒友都觉得洋河是广告酒而不太喜欢它，洋河早期发展确实是靠着大力铺广告，但其酒厂也是有实力有历史的老厂，江苏三沟一河以洋河为首吗，可见其品质。

洋河以多种谷物为原料，酒曲中添加豌豆跟增加了一些花果清香，口感绵甜柔顺，风味淡雅细腻，老五甄浓香酒的特点尽显。

古代粮食缺乏，人们常常吃不饱但还是要抽取一定的粮食酿酒这主要有两个原因，一个是酒有很多功效，酒可以为人们助兴也可以让人们忘却忧愁还可以帮助人们祛风驱寒、活血止痛;第二个原因是酒在古代是

上层阶级

社会的饮品，他们拥有很多余粮，完全可以用来酿酒，但是在穷人基层中，酒就是一种奢侈品。

曹操在

《短歌行》

这首诗中说“慨当以慷，忧思难忘。何以解忧?唯有

杜康

。”从这句诗可以看出在古代人们就常常在生活中用酒来排忧解难，酒成为了人们情感发泄的一个突破口。

在古代还有这样的一句话“无酒不成席”，酒成为了人们沟通交流的一种总要的媒介，在日常的一些宴会以及重要聚会中都会用酒来

朱姓

增加彼此的感情。此外酒还是一种药，古代行军打仗中虽然醉酒是一种禁忌但是酒也成为军营中的一种重要物资，士兵受伤的时候通过饮酒来活血，还有用酒来清洗消毒伤口等等，因此酒在古代成为了一种重要的自然馈赠的产物一直被流传发展下来。

在古代很多人往往吃不饱饭，但是还要用粮食来酿酒，我们要弄明白酿酒的是哪些人。吃不饱饭的是穷苦人家，他们一生中都为了生计奔波操劳，自然酿酒不存在他们这一阶层。

但是上层阶级或者

统治阶级

，他们的生活不存在吃不饱饭的情况，甚至是家中还有多余的发霉的粮食，他们就可以利用手中的富足来酿酒，提高自己的生活品质。

我们常常用“饮酒作乐”来形容统治阶级奢靡的生活，但我们学历史过程中，有遇到过为了生活奔波还能坐下来饮酒的吗?果粒网

除此之外酒还有一个明显的特征让酿酒文化传承了下来，那就是酒可以长期储存，并且酿的酒时间越长久酒酒更加的醇厚。

因此在古代粮食富足的时候就可以多酿一些酒留着以后备用，因此酒成为了历史上每一个时代每一年都会出现的一种饮品。

就产品定位、酒质、价格来说，赖茅端曲属于赖茅系列酒里的日常级别酱酒，酒体干净，属粮食酒，但酱香不算突出，比较适合自饮畅饮。赖茅传承系列作为赖茅主推产品，属于中等级别。其中赖茅传承蓝应该算的上最受欢迎的产品了，在风格上更偏向茅系，酒体更加醇厚、花果香更加舒适，不管是宴请还是送礼都非常合适。