10781是纯粮食酒吗

近年来，随着生活质量的提高，人们越来越注重饮食安全和健康，纯天然食品也成为了消费者趋之若鹜的选择。在酒类行业里，如何判断一款酒是否纯天然也成为了消费者关注的焦点。那么，10781是纯粮食酒吗?

首先，我们需要了解什么是纯粮食酒。纯粮食酒是指以大米、小麦、玉米、黑米等粮食为原料，经过加工酿制而成的酒类产品。与其他添加了化学成分的酒相比，它更为天然、健康、营养丰富，被越来越多的消费者所青睐。

据了解，10781是一款以高粱、红高粱为主要原料，经过多道工艺精制酿造而成的酒类产品。其生产企业纵目山珍酒业有限公司坚持“自然、纯净、健康”的酿造理念，保证产品的质量和口感，得到了广大消费者的信赖。

综上所述，从10781酒的原料和生产企业的酿造理念来看，它可以被认为是一款纯粮食酒。当然，消费者在购买酒类产品时，还需要注意产品的生产日期、保质期等相关信息，以确保饮用的酒类产品安全、健康。

白酒纯粮食酒的标准号是GB/T10781。

根据国家标准规定，纯粮食酒一般只标注香型，而勾兑酒标注的是生产工艺。纯粮食酒按照香型分为酱香型、浓香型、清香型、米香型、凤香型、豉香型等等，清香型标准代号是GB/T10781.2。其中GB是国家标准的拼音首字母，T是推荐标准，而10781是标准号，2是文件号。纯粮酒主要是用粮食和水为原料，经固态发酵而成，执行标准为GB/T10781。

纯粮酒执行标准分别是：GB/T10781.1(浓香型)、GB/T10781.2(清香型)、GB/T26760(酱香型)。对应着粮食酒的主要风格酿造特点也不一样：一是制曲技术，二是酿造技术，三是老窖泥技术，四是勾兑技术。

纯粮食酒的鉴别方法

鉴别粮食酒方法一：真正的传统粮食酿造酒香而不呛，微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。纯粮酒口感柔和，饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受。

鉴别粮食酒方法二：取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，且留存时间比较长;酒精勾兑的白酒则相反，不仅闻起来冲鼻子，气味很古怪，而且留存时间很短，很快就没有味道了(酒精酒会加香料添加剂)。

鉴别粮食酒方法三(最有效、最准确的鉴别方法)：用氢氧化钠，也就是大家平常说的烧碱。把要检测的白酒以50：1烧碱的比例放入放入试管中，也可以用我们平常家中的可以加热的杯子，然后放入热水沸腾几分钟就行了。如果是粮食酿造的白酒，试管内的白酒会变成黄色;如果颜色很淡那就是纯粮酒不纯，含有酒精勾兑成分;不变色为纯酒精勾兑酒。

以上内容参考：

百度百科-纯粮酒

纯粮酒的标准是GB/T10781。

纯粮酒的标准是GB/T固态发酵标准，其中GB是国家标准，固态发酵标准指的就是粮食酿造白酒的标准，只要白酒上写着GB/T固态发酵就可以认定为纯粮酒。

纯粮酒，是一种全部使用粮食酿制的酒。粮食酒的主要风格特点取决于以下方面：一是制曲技术，二是酿造技术，三是老窖泥技术，四是勾兑技术。纯粮食酒的执行标准是GB/T10781.1(浓香型)、GB/T10781.2(清香型)、GB/T26760(酱香型)。

白酒，又称烧酒、老白干、烧刀子等，是世界六大蒸馏酒之一，白酒具有以酯类为主体的复合香味，将曲类、酒母作为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑酿制而成。

鉴别纯粮酒方法：

1、看原料

纯粮食酒的配料表一般来说只会含有原料与水，不会含有另外物质。而勾兑的酒却还含有食用酒精与一些添加剂的辅佐。大家在购买的时候可要看仔细了。

2、看工艺

因为纯粮食酒的工艺复杂，需要经过蒸煮、发酵、取酒这三个过程，一般都是使用固态白酒法。但是勾兑酒只要将食用酒精与水相互勾兑，并且根据需要的香型添加所对应的添加剂。所以各位酒友在购买白酒的时候可要认准固态白酒法。

3、看等级果粒网

白酒的等级被分为优级与一级。之前还有一个最低级——二级，但是在近些年被取消了。各位酒友们在购买的时候一定要认准优级白酒，毕竟等级越高，品质越好。

4、兑水法

取几个品鉴杯，在每个杯子中，分别缓缓倒入10毫升的粮食酒、样品酒精酒;再分别倒入同等规格的10毫升矿泉水。十秒钟后用手机的手电筒分别照射四个杯子，浑浊的，是纯粮酒;清澈透明的，是酒精勾兑酒：稍微浑一点儿的，是酒精和粮食酒的两掺(chan)酒—固液法酿造的白酒。