为什么喝酒能篡改人的记忆？

导语：早前在网上看到这样一个传说，说是为了菊花或者女人的“小妹妹”喝酒，会让你在做爱的时候更加亢奋。就是因为这种方式直接跳过了消化系统，缩短了酒精进入血液的时间。这句话广为流传，很多人从直肠开始喝，非常享受。

现在，我们当然知道这是扯淡，但20世纪20年代的科学家们似乎对这种用特殊部位喝酒的方式有所怀疑(和兴趣)，因为他们认为菊花不会喝酒，并做了认真的实验。

实验准备

科学家发现了一名哈佛大学的学生。实验开始前，他去了实验室，科学家们在他身上覆盖了传感器，监测他的心率和呼吸频率的变化。并让他躺在实验床上，科学家将一根小导管插入他的直肠。

实验形式

某种程度上来说，往直肠里塞东西肯定是不舒服的。好在1920年代的哈佛大学学生白天都挺累的，基本上9点半就睡了(想想现在的我们，唉)。午夜10点，科学家开始用事先插入直肠的导管注射酒精。当然不是用强力注射的方式，而是一滴一滴慢慢滴，以免打扰学生的睡眠。

实验数据

他们将总共37.5克酒精注入学生的直肠，而一瓶标准饮酒单位一般含有14克酒精，这意味着学生通过直肠喝了两瓶半的酒精。当学生第二天起床(6点)时，科学家在新城市测试了学生的血液和新陈代谢。此时距直肠饮水已有6-7小时。

实验结果分析

科学家惊讶地发现，直肠喝水时身体会有反应，证明直肠是有喝水能力的。接着，科学家发现，直肠饮酒后，人体通过了仪器测试，产生了一种镇静作用，而这种镇静作用与用嘴饮酒完全相同(这是仪器测试的结果，与人饮酒后大脑感受到的兴奋不同)。

直肠确实有喝酒的能力，但是好像不会产生其他特殊反应，所以兄弟们，如果没有特殊原因，就用嘴喝吧!在直肠喝酒不会给你更多经验。

科学家们做了研究，

研究表明，酒精对人有诱导作用，因此，科学家们认为喝酒能篡改人的记忆。

对小鼠的最新研究表明，酒精如何使大脑依赖。

研究表明，喝酒后一些酒精会随血液进入大脑

。酒精在大脑中代谢为乙酸后，神经元中的乙酰辅酶A合成酶2(acss2)将乙酸转化为乙酰基，然后添加到与组蛋白结合的组蛋白中。此外，组蛋白乙酰化持续时间更长：在向小鼠注射乙醇后，研究人员保持了8小时更高的组蛋白乙酰化水平。果粒网

在此期间，组蛋白相应区域的结构变得松散，因此将暴露DNA以进行翻译和表达。

acss2下酒精诱导的组蛋白乙酰化可以促进3,613个基因的表达。这些基因参与神经系统的许多任务，包括神经元、学习和记忆之间的信号传递。其中，与饮酒行为有关的基因是slc17a7，与海马突触可塑性、饮酒和成瘾有关。acss2ase的作用，

研究人员通过抑制acss2i来抑制acss2ase的活性，同时抑制许多与行为调节和神经系统功能有关的基因。

研究人员将小鼠正常表达并抑制acss2酶的小鼠置于含盐和酒精的区域，并存活了4天，从而使小鼠可以自由选择活性区域。此时，正常小鼠显然更喜欢酒精区的活性，而acss2酶则抑制了小鼠。他们称此行为为酒精引起的条件位置偏好。换句话说，

小鼠在受到某种酒精刺激后更容易出现酒精环境。这种偏好的形成，这主要是由于acss2ase促进了脑中与酒精有关的空间记忆形成。

早在2017年，研究团队就在《自然》杂志上发表了一篇文章，

称acss2酶可以帮助海马的短期记忆转变为长期记忆，这与空间记忆的形成密切相关;相反，抑制acss2酶的活性甚至可以永久消除某些记忆。

这些发现证实组蛋白乙酰化和乙酸诱导的基因表达可以诱导酒精相关记忆的形成，并可能导致长期的酒精相关行为。训练后，正常小鼠更喜欢留在酒精室中。但是，acss2酶活性在小鼠中被抑制。

当一滴葡萄酒在瓶口下方被切下一个凹槽时，它会掉下来，而不是从瓶的侧面流下来。(布兰代斯大学)

不再抱怨洒下的酒：一位科学家创造了一个不滴水的酒瓶唇。

丹尼尔·帕尔曼-葡萄酒爱好者、发明家和布兰代斯大学生物物理学家-花了三年时间研究葡萄酒如何流过酒瓶唇，使其滴水。他发现，当酒瓶更满时，滴水量最大，而且酒流会向后卷曲在瓶口。此外，玻璃酒瓶具有亲水性，即“亲水性”，也就是说水滴被玻璃酒瓶吸引。

解决葡萄酒滴落问题的方法已经进入市场，葡萄酒装置设计成可以插入酒瓶颈部，防止溢出。然而，帕尔曼不希望第三方解决方案迫使葡萄酒饮用者购买额外的产品。帕尔曼在一份声明中说：

“我想自己换瓶葡萄酒。”我不想买附件带来额外的成本或不便。

经过多年的研究，帕尔曼找到了一个解决方案：在瓶口下方切一个槽。

在瓶口下方的瓶口周围加一个槽，形成一个障碍。为了滴水，葡萄酒必须在重力的作用下向上移动，才能进入树丛，或者有足够的动力跳过树槽。多亏了物理定律，葡萄酒液滴不能越过凹槽所形成的屏障;相反，液滴从唇口掉到酒杯中，同时倒出的是什么。

让凹槽充当完美屏障，帕尔曼发现，它需要切割约2毫米宽，约1毫米深。

正如布兰代斯指出的，目前葡萄酒瓶的设计可追溯到19世纪初。经过200年的滴水，时机可能成熟，作出改变。据该大学称，帕尔曼正在与一些瓶子制造商讨论他的设计。

关于生命科学的原始文章。