白酒酿造工程的就业率怎么样？

茅台学院毕业生的就业前景非常广阔。茅台学院学生可以选择就业于各大知名酒类企业(茅台、五粮液、洋河等)。酒类企业对专业人才的需求非常大，毕业生可以通过自己的专业技能和实践经验在这些企业中获得良好的职业发展机会。

1、学校简介

茅台学院(Moutai Institute)位于贵州省仁怀市，是经中华人民共和国教育部批准成立、由中国贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司出资举办的非营利性全日制应用型普通本科高校。

2012年，茅台集团开始着手创办学校;2013年，学校创建申办报告通过贵州省高校设置评审专家组审议，报经贵州省人民政府同意，并由贵州省人民政府正式呈报教育部;2017年5月，经教育部批准正式成为全日制普通本科高校。

2、师资力量

学校拥有一支专兼结合、实力较强的师资队伍。现有教职工508人，其中，博士111人，硕士345人。学校还聘请了酿酒大师、酿造师，以及国家级、省级评酒委员担任实习实训教师;特聘了相关学科专业的院士、长江学者等高层次专家和行业大师为特聘或客座教授。

茅台学院的相关介绍

1、教学建设

截至2023年3月，学校白酒酿造工程专业为教育部特批目录外专业;酿酒工程、资源循环科学与工程获批进入省级一流专业建设行列。有省级“双万”一流专业建设1个。

学校建立了39个校内外实习实训基地，其中集团内(校内)22个，校外实训基地17个。

2、科研成果

学校获批立项项目105项，其中省厅级项目59项，校级项目31项。组织申请获批受理国家专利共13项，其中发明专利3项，实用新型专利10项，获授权国家实用新型专利3项。2017-2018学年，发表学术论文60篇。

截至2023年3月，学校获立国家级科研项目13项、省部级项目32项、市厅级项目243项;参与产业“科技创新”与“小改小革”项目，获立茅台集团科技创新项目5项。

白酒酿造工程是一门涉及化学、生物学、微生物学、食品科学等多个领域的综合性工程技术专业。毕业生主要就业于白酒生产企业、科研机构、高等院校、政府部门等单位，从事白酒的生产、研究、教学和管理工作。

首先，从行业需求来看，白酒作为中国传统的酒类饮品，市场需求量大，且随着消费者对品质要求的提高，对白酒酿造技术的要求也在不断提升。因此，白酒酿造工程专业的毕业生在就业市场上有着广阔的空间。果粒网

其次，从就业单位来看，白酒生产企业是白酒酿造工程专业毕业生的主要就业去向。这些企业需要大量的技术人员进行生产操作和管理，因此对专业人才的需求量大。此外，科研机构和高等院校也需要白酒酿造工程专业的毕业生进行科研和教学工作。

再次，从就业岗位来看，白酒酿造工程专业的毕业生可以从事酿酒师、品酒师、生产管理、质量控制、产品研发等多种岗位。这些岗位不仅需求量大，而且待遇优厚。

然而，虽然白酒酿造工程专业的就业前景广阔，但是也存在一定的挑战。首先，由于白酒酿造工程是一门技术性很强的专业，因此对毕业生的专业技能要求高，需要毕业生具备扎实的专业知识和技能。其次，由于白酒酿造工程涉及到的领域广泛，因此毕业生需要具备较强的学习能力和适应能力，才能在就业市场中脱颖而出。

总的来说，白酒酿造工程专业的就业率较高，毕业生在就业市场上有着广阔的空间。但是，毕业生也需要不断提升自己的专业技能和综合素质，以适应就业市场的需求。

酿酒专业的就业前景广阔

拓展知识：

白酒酿造工程是以食品科学与工程类各基础专业和特设专业为基础，吸纳生物学、轻工技术与工程、管理学等多学科知识的交叉学科、综合学科和应用学科为一体的一个专业，旨在培养掌握白酒酿造、品评勾兑、酒质检测技术，具有创新能力的高素质应用型人才，以实现中国白酒产品和中国白酒文化走向世界的需要。

主要课程：微生物学、生物化学、发酵工程原理、白酒生产技术、酿造酒生产技术、白酒风味、酿酒机械与设备、白酒品评与勾兑、白酒包装、酒类分析与检验、酿酒工程设计