50%全麦80%水份核桃酒渍葡萄欧包怎么做好吃呢？

做法

将D浸渍3小时以上滤干备用

将A搅打至成团(约3分钟)，之后加入B搅打7分钟按停止，液体部分请保留30CC视状况慢慢加入

之后加入冰奶油，重新开启程序至可以撑出薄膜即可(约15分钟)加奶油的时候要用低速，以免温度过高，加入酒渍葡萄干还有核桃低速搅打30秒

打好的面团温度不可高于28度，如果加完奶油搅打之后发现温度过高，可以将内缸整个取出，包好保鲜膜放入冰箱冷藏10分钟再继续搅打

用刮板沾水甩干.手也要沾水甩干，将面团取出，放在钢盆内盖上保鲜膜或溼布，进行第一次发酵90分钟至二倍大

手跟刮版沾水甩干，刮板从旁边底部插入面团，拉长拖出，在像是盖棉被一样盖上去(此动作为拉长翻面手法，目的在制造更多的气孔)

将面团整个翻过来，让原本被压在底部的面团呼吸发酵，盖上保鲜膜或溼布，进行第二次发酵30分钟(此拉长翻面手法须重复二次，30分钟X2)

籐篮洒粉一次，轻拍除多余的粉，再撒一次，拍除多余的粉

面团整成圆形(轻手，不要破坏形成的气孔)，洒粉，底部朝上放入籐篮，没有籐篮直接撒粉在烘焙纸上，把面团整成圆形，动作要轻快，千万不要揉，以免把面团里的空气挤掉，将整成圆形的面团放在洒粉的烘焙纸上

放置到温暖密闭的空间，里面放杯热水，发酵约60分钟做最后发酵(温度35度，湿度85%)

将大小二个烤盘放入烤箱内跟烤箱一起预热至250度c(约25分预热完成)

小心将面团滑在洒粉的烘焙纸上(面团底部也要撒粉)随意切割线条，线条上可以淋些油

烘烤方式请看小撇步，时间到立刻取出面包，放在网架上

这次整形不是很理想，因为我耍笨中间还把好不容易成行的空气孔压出去.....

口感还是很柔软好吃喔~

1

滋补强壮身体

核桃酒是一种营养价值极高的保健养生酒，然后饮用核桃酒以后不但能吸收植物蛋白和多种氨基酸，还能吸收一些苷类成分和多种活性酶，它们能补益脾胃，促进人体代谢，并能提高身体各器官功能，经常饮用可以缓解体虚强壮身体。

2

润肠通便

核桃酒中含有丰富脂肪油和一定数量的纤维素，它们能温和刺激肠道加快肠道蠕动，而它含有的脂肪油则能润滑肠道，清理肠道壁上淤积的垃圾和毒素，也能加快大便生成和排出，平时它最适合那些患有肠燥便秘和习惯性便秘的人群饮用。

3

预防动脉硬化

核桃酒中含有大量不饱和脂肪酸，这些物质进入人体以后，能促进身体内脂肪酸代谢，而且能阻止人体内过氧化脂质生成，对人类的动脉有一定保护作用，另外人们喝了核桃酒以后还能提高动脉血管的通透性增强动脉韧性与弹性，它对中老年高的动脉硬化以及冠心病都有良好预防作用。

4

抗炎止痛

核桃酒也有一定的药用价值，它含有的杏仁苷是一种天然药用成分，能消灭人体内的多种炎症并能让人体对痛感的敏感性下降，人们在出现腹痛头痛和关节疼痛时，及时喝一些核桃酒都能让疼痛症状减轻另外那些患有关节炎的人群在喝了核桃酒以后还能起到明显治疗作用。果粒网

你喜欢吃核桃吗?被成为世界著名的四大干果核桃，营养价值丰富，有着长寿果跟养生之宝的美誉。核桃的功效多，用来做酒无疑是最好的一种方法，因为酒能够把核桃的营养分解溶入酒中，对于养生人士来说核桃酒无疑是一笔养生财富。

那么我们来看看，核桃酒的制作步骤是怎么样的呢?

第一步：首先准备原料：山核桃150克，白酒500毫升。

第二步：先将核桃捣碎之后，放入干净的容器里面，加入白酒密封浸泡。

第三步：20天左右之后启封饮用，酒的颜色是褐色。核桃酒一般制作出来的颜色都是色泽浅黄。

二、黑芝麻核桃酒做法

1、黑芝麻 ( 25克 );核桃仁 ( 25克 );白酒 ( 500毫升 );

2、黑芝麻核桃酒的制作方法

将黑芝麻、核桃仁洗净，同放入瓶中，倒入白酒，密封漫泡15日即可。

芝麻核桃酒食疗功效

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1、润肺止咳、补肾固精、润肠通便、强壮身体、延缓衰老

2、营养价值:每日2次，每次饮服10-20毫升

3、适宜人群:用于肺燥咳喘、肺阴虚的干咳少痰、肾虚咳喘、腰膝酸软、遗精、阳痿、小便频数、大便干燥等症，肝肾不足的眩晕、健忘、头发早白，以及大便干结，阴血不足的产后少乳。

其实核桃无论是单吃，还是作为核桃酒，都是对身体有着极大的好处，很多人把核桃作为药用价值，还能治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症状。

喜欢酿酒或者喜欢吃核桃的朋友，不妨可以自己动手试试制作核桃酒，但是挑选原料一定要是好的，毕竟做出好酒自己喝，养生还是第一位的!