洮儿河是纯粮食酒吗

东北白酒香型以浓香型白酒为主要香型。因为浓香型白酒的本身的味道就比较浓烈，口感也更加的清澈，尾净悠长，与东北独特的地理环境和性格直爽的人文文化形成强烈了呼应，所以东北人以浓香型白酒作为主要白酒香型。

东北有哪些白酒

1、北大仓

北大仓酒是黑龙江省齐齐哈尔市的特产，其历史十分悠久，是以东北特产的优质大蛇眼红高粱为原料，使用传统的工艺酿造的，酿出的北大仓酒酒质清澈透明，酱香浓郁，口感醇正。

2、老龙口白酒

老龙口白酒是辽宁省沈阳市大东区的特产，老龙口酒的酿造历史非常悠久，约起源于清朝康熙年间，传统的酿酒技艺和优质的水源造就了老龙口白酒浓头酱尾，绵甜醇厚的优良品质。

3、大泉源酒

大泉源酒是吉林省通化县大泉源乡的特产，选用优质的红高粱和古井矿泉水为原料，酿成的酒清香纯正，入口柔顺绵甜，多次被列为贡品给皇室饮用。

4、玉泉酒

玉泉酒产自黑龙江省哈尔滨市阿城区玉泉镇，是一种兼具浓香和酱香两种香型的白酒，以黑龙江特产的优质高粱和优质泉水为原料酿造的，口感绵厚甜爽，深受人们喜爱。

5、洮南香酒

洮南香酒是吉林省洮南市的特产，洮南市盛产高粱小麦等优质的酿酒原料，水资源丰富且水质优良，还拥有丰富的对酿酒有益的菌群，酿出的洮南香酒口感格外甘甜，还具有独特的香。

6、凌塔白酒

凌塔白酒是辽宁省朝阳县柳城镇的特产，当地酿酒的历史悠久，优越的自然条件是其农作物资源非常丰富，为酿酒提供了充足的原料，酿造的凌塔白酒口感柔和，味道清雅纯正。

7、富裕老窖酒

富裕老窖酒产自黑龙江齐齐哈尔市富裕县，富裕县优良的气候和水质条件为酿酒所使用的的高粱提供了绝佳的生长条件，也造就了富裕老窖酒芳香浓郁，甘甜纯美的独特品质。

8、榆树钱酒

榆树钱酒是吉林省榆树市的特产，榆树钱酒起源于清朝嘉庆年间，距今已有200多年历史，其酒质清澈透明，香气浓郁，口感醇厚，具有北方酒独特的净爽风味。

9、老村长酒果粒网

老村长酒是黑龙江哈尔滨市的特产，也是深受广大消费者喜爱的一种高性价比的白酒，老村长酒使用优质的粮食酿造，不仅口感绵甜顺柔，而且好喝不贵，所以备受人们青睐。

10、北大荒白酒

北大荒白酒也是产自黑龙江哈尔滨市，是一种浓香型白酒，北大荒白酒是使用优质原料采用传统工艺酿造的，酒质清亮透明，口感细腻柔和，回味悠长，深受人们喜爱。

是纯粮食酒。洮儿河白酒是纯粮食酒，它以东北特产优质高粱为主要原料，取洮儿河流域深层地下水，采用双轮底发酵、清蒸混入、缓慢蒸馏、量质摘酒、分级贮存、经多年陈酿精制而成，具有窖香浓郁、入口绵甜、余香显著等特点。

老村长是纯粮酒。

老村长酒是使用高粱、糯米、大米、小麦、玉米和水为原料，使用固态法发酵而得，因此属于纯粮酒。老村长酒产自中国东北黑龙江，为东北特色低档白酒中的优质品牌。酒质口感柔和，甘甜顺畅，饮后头不痛，口不干，有一种极为舒服的感觉，实属纯粮上乘佳品。

老村长酒是中国光瓶白酒知名品牌 ，其所属公司老村长酒业是中国光瓶白酒知名企业。老村长酒纯粮酿造，好喝不贵，历经二十多年发展，已经成为深受广大消费者喜爱的高性价比“国民白酒”。

原料处理方法：

浓香型白酒生产所使用的原料主要是高粱，但也有少数酒厂使用多种谷物原料混合酿酒的。以糯高粱为好，要求高粱籽粒饱满、成熟、干净、淀粉含量高。

采用高温曲或中温曲作为糖化发酵剂，要求曲块质硬，内部干燥并富有浓郁的曲香味，不带任何霉臭味和酸臭味，曲块断面整齐，边皮很薄，内呈灰白色或浅褐色，不带其他颜色。为了增加曲子与粮粉的接触，大曲可加强粉碎，先用锤式粉碎机粗碎，再用钢磨磨成曲粉，粒度如芝麻大小为宜。