米酒炒大虾法（用米酒蒸馏出白酒方法,用米酒蒸馏制作白酒的方法）

小编今天整理了一些米酒炒大虾法（用米酒蒸馏出白酒方法,用米酒蒸馏制作白酒的方法）相关内容，希望能够帮到大家。

本文目录一览：

• 1、米酒炒大虾法
• 2、用米酒蒸馏出白酒方法,用米酒蒸馏制作白酒的方法

米酒炒大虾法

米酒炒大虾材料：对虾若干，米酒适量，生姜、食用油、食盐少许。

做法：

1.把对虾洗净，剪掉虾头，去肠洗净，放入米酒中浸泡15分钟后取出；

2.起锅，加入适量食用油，油热后下生姜稍微翻炒后倒入对虾猛火炒至熟；

3.加入适量食盐，盛起即可享用美食。

做法提点：有些人吃虾会有牙碜的感觉，那是因为没祛除虾线的原因，在虾的背部有一条黑线，泡酒前可用针将其挑出。

用米酒蒸馏出白酒方法,用米酒蒸馏制作白酒的方法

用米酒蒸馏出白酒方法

1. 搜集所需材料

首先，用米酒蒸馏出白酒需要准备以下材料：米酒、蒸馏器、高压锅、凉水器和白酒瓶。米酒可以自己酿制，也可以购买市场上已经酿好的。蒸馏器最好是用不锈钢材质的，可以确保酒的卫生和质量。高压锅可以用来升温，凉水器用来冷却酒气。

2. 将米酒蒸馏

将准备好的米酒倒入蒸馏器中，打开加热器，使之升温至80℃以上，这个温度可以将酒精逐渐蒸发。蒸馏器中的冷却水需要不停地流动，以保证酒精蒸发后被冷却水冷凝为液体。这样就可以得到一种叫做“酒气”的液体。

3. 分离和提纯

在蒸馏的过程中，会产生三种不同的液体，分别为头香、中香和尾香。头香是蒸馏出来的最先的液体，呈现出刺鼻的味道。中香是中间蒸发出来的液体，味道相对较柔和。尾香是最后蒸出来的，味道略微苦涩。将这三种液体分别收集起来，将尾香丢掉，中香和头香进行再次蒸馏，提取出最纯净的白酒。果粒网

4. 放入瓶中保存

将提纯后的白酒装入干净的玻璃瓶中，并且尽量充满瓶子，以避免因为空气和光的作用而导致酒质变质。储存白酒需要放在阴凉、干燥的地方，避免阳光直接照射。可以在瓶口放置一小块木炭，以吸收瓶中的异味，保持白酒的口感和香味。

总之，用米酒蒸馏出白酒需要一定的技术和方法，但只要将三种液体分离并提纯后就可以得到最优质的白酒了。加入不锈钢材质的蒸馏器，可以增加酒的口感和品质。保存白酒时要注意不要暴露在阳光或者空气中，以免影响白酒品质。尝试着自己酿造和蒸馏，享受纯净自然的美味。

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