美国学者调查发现了适量饮酒和长寿有什么关系？

根据2018年2月18日在美国科学促进会年度会议上报道，美国加州大学科学家根据对90岁以上高寿人群进行的调查发现，饮酒可以帮助你活得更长，这可是饮酒爱好者的好消息。不过关于饮酒的作用一直存在争议，是好是坏并没有定论，建议饮酒一定要适量，根据最新中国老年人膳食指南，没有酒精禁忌的男性老人每天控制在50克酒精以下，女性减半到25克，显然不是绝对禁止。

加利福尼亚大学尔湾分校神经学家Claudia Kawas团队从2003年开始一直在研究90岁以内人群的生活习惯，其中一个研究分组是高龄组就是85岁以上人群。Kawas想专门研究90岁以上高龄人群的生活习惯。通过调查饮食习惯、病史、服药和日常活动。分析那些因素是影响长寿的因素。最终她获得了90-99岁寿星1700人份资料。在最新的美国科学促进会年度会议上，kawas报道的了一些初步分析结果。根据研究，每天喝两杯啤酒或葡萄酒是一种可以降低过早死亡18%的独立因素。Kawas在会议上声称，“我无法解释原因，但根据我的研究数据，我坚信适度饮酒可以提高寿命。”

Kawas过去的研究曾经发现，吸烟致使寿命缩短，运动使人活得更长，肥胖不好，但过瘦也不好，每天小喝两杯的人，死亡风险也会降低。

当然这个研究结果属于相关性，不是因果关系，意思是饮酒和长寿之间的联系是一个原因不明的，需要更多研究数据来证据这一现象。

根据过去研究结果，酒精对健康的作用非常混乱，有的说好，有的说不好，最近的一项最新动物实验研究发现，酒精有利于促进毒素从大脑的排泄。罗切斯特大学医学中心Maiken Nedergaard博士说，酒精还真的有好处，当然也促进少数如乳腺癌的发生外，好处更多。

但越来越多的研究表明，酒精的好处可能大于风险。2017年11月，美国临床肿瘤学会发表声明警告说，任何酒精饮料都会增加患乳腺癌、结肠癌、食管、喉、口腔癌的几率。2018年1月，英国剑桥医学研究委员会分子生物学实验室的研究人员发现，酒精引起动物干细胞DNA不可逆损伤，他们的发现发表在《自然》杂志上。

最新的研究结果令人鼓舞，再次支持适量饮酒可获得长寿的信念，但是现在并没有达到将酒精作为长寿处方程度。饮酒要适当，具体个人看情况。

春节是中国人最重要的节日之一，也是人们基于各种圈子“大串联”勾兑事情、交流感情的良机，这期间总少不了推杯换盏、觥筹交错。

关于喝酒的益处害处有很多不同版本，但人们最后会告诫，大量饮酒伤身，应该适量。那么，什么是适量呢?

各人体内乙醇代谢存在巨大差异，不同的人对酒精的耐受也有很大不同。因而，对于每个个体而言，“适量”并非一个统一量化指标。但是，涉及到公共卫生问题，就需要有一个基本适合整个人群的通用“适量”标准。

“标准杯”

既然人们通常把饮酒称为干杯，那么以“杯”来作为计量单位自然更容易被人理解和使用。人们饮酒会会遇到不同酒精含量的酒和不同容量的杯子，这就需要人为规定一个“标准杯”(A Standard Drink)。美国国家酒精滥用及酗酒问题研究所(NIAAA)设定，不论酒的度数多少，只要含有0.6盎司纯酒精，该酒精饮料的容积就是1标准杯。

以人们最常饮用的普通啤酒为例。普通听装的易拉罐容量为355毫升，即12盎司(一盎司等于29.57毫升)，按酒精浓度5%计算，其中纯酒精为12×5%=0.6盎司，正好一个“标准杯”。余此类推：1标准杯7%酒精含量的麦芽酒等于8盎司多一点(不到半斤)，1标准杯酒精含量为12%的红酒大约5盎司(少于三两)，1标准杯40%酒精含量的各种“高度酒”相当于1.5盎司(不到一两)。见下图：

什么是适量饮酒

2010年版美国国民的膳食指南建议，针对适饮人群，男性每天饮用任何含酒精饮料不超过2标准杯、女性不超过1标准杯。

以下人群不适合饮酒：已经怀孕和打算怀孕的妇女、正在服用与酒精同时服用可能会导致有害的反应的处方药或非处方药者、年龄小于21周岁者、有酒精中毒史或者不能控制饮酒量者、存在饮酒可能会加重痛苦和损害的疾病患者、开车或将要开车者、参加需要技巧和协调性以及要求警觉的任何活动者。

中度或“低风险”饮酒

基于科学研究的证据认为，通常在饮用后不会造成酒精使用障碍(alcohol use disorder，AUD)的量，为中度或“低风险”饮酒。即男性任一天饮用不超过4标准杯、每周不超过14标准杯 ，女性任一天饮用不超过3标准杯、每周不超过7杯 。

除了控制每天或者每周的总量外，还应该注意慢饮，把一定的量尽可能分散到更长的时间段饮完;还应该注意，尽量不要空腹饮酒和“干拔”(只喝酒不吃菜)。

重度或“危险”饮酒

对于一名健康成年人而言，超过上述中度或“低风险”饮酒规定的每天或者每周饮酒量，即为重度或“危险”饮酒。

暴饮

暴饮意味着短时间内大量饮酒，导致约2个小时内血液中的酒精浓度(BAC)水平达到0.08g/dL。对于女性来说，这通常大约需要饮下4标准杯，男性，大约需要5标准杯。

暴饮通常会给人们带来健康和安全风险。即时危害包括车祸和其他伤害，远期可能损害肝脏、脑、胰腺以及其他器官，并且是一种致癌因素。

作者：挣脱枷锁的囚徒

我们常说“喝酒伤肝”。酒精在人体内的代谢有90%是在肝脏内完成的。肝脏中含有的乙醇脱氢酶可以把酒精(乙醇)氧化，生成乙醛;乙醛再经过乙醛脱氢酶的作用转变成乙酸(也就是醋的成分)，最后乙酸被分解成二氧化碳和水，排出体外。

这么说，“适量饮酒有益 健康 ”的说法是有道理的了?那要看你怎么定义“ 健康 ”了。显然，这并不是身体 健康 唯一需要考虑的方面。研究发现，饮酒——哪怕是适量的，也会导致明显增加多种疾病的发病风险。这些负责分解乙醇的肝脏细胞需要耗费很多的氧气才能把乙醇完全氧化成二氧化碳和水，导致肝脏的周边组织细胞会出现缺氧的情况。

另外，在上面这些代谢步骤中，会产生对人体危害很大的乙醛。乙醛是一种非常活泼的化学物质，它很容易与人体内的其他物质发生化学反应。当乙醛接触到DNA时，会生成多种致癌化合物。国际癌症研究机构将酒精评定为一类致癌物，也就是说，有充分的证据表明酒精能够致癌。

而且，只要你喝了酒，就会增加得癌症的风险，根本不存在什么“安全剂量”。喝得越多，风险越大。研究证明，酒精可以增加7种癌症的发病率，包括口腔癌、咽癌、喉癌、食道癌、乳腺癌、肝癌及肠癌。

此外，乙醛还会附着在构成细胞骨架的微导管上、支撑结缔组织的胶原蛋白上，以及血红蛋白中负责携带氧分子的血红素上。

说了这么多酒精的危害，可很多人就是无法割舍饮酒的快乐，嘴上说着“少喝点少喝点”，倒酒的手可一刻都没停过。那么，你知道自己在不知不觉中喝进多少酒精了吗?

目前，各国 健康 机构对于饮酒的建议一般都是“限量”，例如中国建议成年男性每日的酒精摄入量不超过25克，差不多相当于啤酒750毫升、葡萄酒250毫升;对女性则建议不超过15克，相当于啤酒450毫升，葡萄酒150毫升。不少在餐桌上觥筹交错的人都远远超过了这个“适量饮酒”的标准。

需要说明的是，这个建议是“低风险剂量”，不是“安全剂量”。从罹患癌症的风险来看，饮酒没有所谓的“安全剂量”;越少喝，对 健康 的不利影响越小。果粒网

另外，备孕和怀孕的女性、哺乳期的女性、儿童和青少年，是不能饮酒的。备孕和怀孕的女性饮酒，会增加婴儿患上胎儿酒精综合征的概率。这种疾病的症状包括婴儿身体缺陷、智力或认知障碍。而哺乳期的女性饮酒，酒精会进入母乳并传给婴儿，从而降低婴儿吃母乳的量。对儿童和青少年来说，酒精会影响大脑发育，并增加酒精依赖的风险。

此外，要开车、服用某些药物(比如头孢类抗生素，具体可以参见药品说明书)的人、喝酒容易脸红的人，也不应该喝酒。

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