我想拿我的白酒去检测，请问需要检测些什么项目？

一般来说，需要检测以下项目。

1、感官评定：色泽、香气、口味、风格。

2、酒精度

3、总酸

4、总酯

5、固形物

6、乙酸乙酯

7、己酸乙酯

8、乳酸乙酯

9、丙酸乙酯

10、丁酸乙酯

11、正丙醇

12、β-苯乙醇

13、3-甲硫基丙醇

14、二元酸(庚二酸、辛二酸、壬二酸)二乙酯

现在有些还要检测塑化剂：苯二甲酸酯类(包括邻苯、对苯、间苯二甲酸酯)。

这是白酒的检测指标，不同香型检测指标不同，以上不用全部都检。

天金村白酒，纯粮酿造白酒。

亲亲，您好很高兴为您解答，白酒检测出甲醛是真的吗?解答：正规大厂出的酱香酒，如茅台系列、国台系列，检测出了甲醛，这个如何解释，是否不安全?”

“只要不超过国家标准，没有问题的，可以适当醒酒，然后再喝。”

“国标是没有这个项目的，所以我认为是不得检出。”

“没有具体量化而已，如果工艺规范。微乎其微。”

“甲醛在啤酒中允许添加，起到澄清的作用。但是，甲醛会让人饮酒后第二天头痛。”

食品安全法

规定白酒出厂需要检测以下项目：

1、色泽、香气、口味、风格。果粒网

2、酒精度

3、总酸、总酯、固形物

4、

乙酸乙酯

、己酸乙酯、乳酸乙酯、丙酸乙酯、丁酸乙酯、

正丙醇

自

5、β-苯乙醇、3-甲硫基丙醇、二元酸(庚二酸、辛二酸、

壬二酸

)二乙酯

扩展资料：

目前，我国有关白酒质量、卫生标准有16个，相关标准5个，它们分属于浓香型、清香型、米香型、凤香型和豉香型白酒及

贵州茅台酒

。

其中浓香型、清香型、米香型各有一个高度酒和低度酒的国标。另有4个行业标准，分别为《液态法白酒》、

《芝麻香型白酒》

、《特香型白酒》及《浓酱兼香型白酒》。近年来出现的新产品诸如营养型白酒等，还只有企业标准。

不管任何类别的白酒，不论其原料、工艺、香型如何不同，也不论执行国标、行标或企业标准，只要是白酒，都必须符合强制性国家标准GB2757-1981《蒸馏酒及配制酒卫生标准》以及GB2760-1996

《食品添加剂使用卫生标准》

的要求。

参考资料来源：

人民网-关于印发《关于进一步加强白酒质量安全监管的通知》的政