山西好酒有哪些

问题一：山西有哪些好酒 名酒? 华樽杯2010年品牌价值评议如下

1山西白酒山西杏花村汾酒集团有限责任公司82.62

2山西白酒山西汾阳王酒业有限责任公司8.5

3山西白酒汾阳市酒厂(有限公司)4.耽5

4山西流通山西太原穗华酒业有限公司4.35

问题二：山西有什么好酒? 最有代表性的--汾酒，属清香型，口感细腻醇厚。10年以上陈酿较好

山西特色一点的--竹叶青，可搭配冰块喝口感很好，但不宜多饮，因为后劲有点大。

龟龄集，现在好品质的少了

最大众化的算高粱白了，祁县高粱白据说是最好的

当然杏花村也有很多大众化的酒很便宜，口感也不错。

问题三：山西有什么好酒啊? 1.陕西西凤酒 2.白水杜康酒 3.陕西太白酒 4.秦川大曲 5.新丰白醪酒都是好酒。 山西的汾酒是我国的名酒之一，属清香型。

问题四：山西什么酒好喝，山西出名的酒有哪些 山西的好酒比较多，

比较有名的有汾酒

还有杏花村酒。

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问题五：咱们山西什么酒比较好 一说都提汾酒杏花村

问题六：山西最有名的酒是什么酒? 山西省汾阳市杏花村，是我国名酒的鼻祖、是山西最有名的酒、你可以购买这个。给家里带来温馨、

问题七：山西什么酒好点 最有代表性的--汾酒，属清香型，口感细腻醇厚。10年以上陈酿较好

山西特色一点的--竹叶青，可搭配冰块喝口感很好，但不宜多饮，因为后劲有点鸡。

龟龄集，现在好品质的少了

最大众化的算高粱白了，祁县高粱白据说是最好的

当然杏花村也有很多大众化的酒很便宜，口感也不错。

问题八：山西省产哪些白酒 山西省内汾酒和竹叶青酒的地位是不可撼动的。但在汾酒和竹叶青酒的光环下，仍然有几种地方性的知名白酒。比如太原酒厂生产的高梁白酒，晋北生产的梨花春酒以及汾阳生产的汾阳王酒等。

问题九：山西区域内，什么牌的白酒比较普遍，受欢迎。还有，山西区域内，现都有什么牌的酒? 山西区域内受欢迎的还是汾酒，好点的酒用西凤，其他的酒很少，像茅台五粮液之类的酒还不是很普遍，基本上酒按照香型来划分，酱香/浓香/清香/凤香，代表分别是茅台/五粮液/烧酒/西凤酒。酒的风格是出色、香、味三大要素组成。按酒香的类别来划分乃情理之中。而我们日常生活中谈到酒的香型，均就白酒而言。对其它的有色酒及洋洒，为什么又不以香来划分呢?因为有色酒，如葡萄酒，西方有一套完整的法规，从原料到工艺都严加规定。井在商标上注明，消费者可以识别。因此，世界各国均采用或借鉴其办法来进行管理。

白酒是我国的传统而独具的产品。酿造工艺丰富多采，酿制的酒风格千姿百态。为了加强管理，提高质量，相互学习，做好评比，结合我国国情，于60年代中期，对我国白酒的香型进行了较系统的研究，通过对酒内香味成分的剖析，香气成分与工艺关系的研究，并经酿酒界和专家认可。

于1979年的第三届全国评酒会上实施按香型进行评比。自此。白酒的香型遂为国内广大消费者接受。

目前，白酒的香型分为五种：酱香型、浓香型、清香型、米香型刑和其它香型。(1993年国家又颁布了“兼香型”和“凤香型”)前四种香型比较成熟，趋于标准化和定型化。除前四种香型外，还有不少具有自己特点的好酒，其香气，口味、工艺不仅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工艺、风味。单目前又不能拿出定性定量的数据说明其化学组分，划定成型，进而恰如其分的表达其香型名称，如董酒、西凤酒、白云边、白沙液等就是这样的酒，划归不到四个香型中去，

只好暂时定为其它香型。从这里也可以看出：白酒香型的划分并设有最后定论，随着科学技术的进步、酿酒工业的发展，白酒的香型也必将更加丰富多彩。事实上，食品中，植物中的香味是多种多样的，酒的香味也会不断发展，不断增加，出现百花齐放的局面。

酱香型白酒因有一种类似豆类发酵时的酱香味而故名。因源于茅台酒工艺，故又称茅香型。这种酒，优雅细腻，酒体醇厚，丰富，回味悠长。当然，酱香不等于酱油的香味，从成分上分析，酱香酒的各种芳香物质含量都较高，而且种类多，香味丰富，是多种香味的复合体。这种香味又分前香和后香。所谓前香，主要是由低沸点的醇、酯、醛类组成，起呈香作用，所谓后香，是由高沸点的酸性物质组成，对呈味起主要作用，是空杯留香的构成物质。茅台酒是这类香型的楷模。根据国内研究资料和仪器分析测定，它的香气中含有100多种微量化学成分。启瓶时，首先闻到幽雅而细腻的芬芳，这就是前香;继而细闻，又闻到酱香，且夹带着烘炒的甜香，饮后空杯仍有一股香兰素和玫瑰花的幽雅芳香，而且5--7天不会消失，美誉为空杯香，这就是后香。前香后香相辅相成，浑然一体，卓然而绝。

除茅台酒外，国家名酒中还有四川的郎酒也是享名国内的酱香型白酒。贵州的习酒、怀酒、珍酒、黔春酒、颐年春酒、湟金梦，黔星古窖等也属于酱香型白酒。

浓香型白酒，香味浓郁，以四川泸州老窖酒为代表，所以又叫“泸香型”。这种香型的白酒具有窖香浓郁，绵甜爽净的特点。它的主体香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。

泸州窖酒的己酸乙酯比清香型酒高几十倍，比酱香型白酒高十倍左右。另外还含丙三醇，使酒绵甜甘冽。酒中含有机酸，起协调口味的作用。浓香型白酒的有机酸以乙酸为主，其次是乳酸和己

酸，特别是己酸的含量比其它香型酒要高出几倍。白酒中还有醛类和高级醇。在醛类中，乙

缩醛较高，是构成喷香的主要成分。除泸州老窖外，五粮液、古井贡酒、双沟大曲、洋河大

曲、剑南春、全兴大曲等都属于浓香型，贵州的鸭溪窖酒、习水大曲、贵阳大曲、安酒、枫

榕窖酒、九龙液酒、毕节大曲、贵冠窖酒、赤水......>>

山西汾酒当然是山西最好的酒了，它还是我国的十大名酒之一。

除了山西汾酒之外，以下的几种也是比较有名的:

1.陕西西凤酒

2.白水杜康酒

3.陕西太白酒

4.秦川大曲

5.新丰白醪酒

山西的汾酒是我国的名酒之一，属清香型。

中国十大名酒，是指：茅台、五粮液、剑南春、泸州老窖特曲、西凤酒、汾酒、古井贡酒、董酒、洋河大曲等十大白酒品牌。中国名酒为国家评定的质量最高的酒。

提起山西白酒,大家首先想到的就是汾酒,但是山西白酒品牌不只有汾酒,下面小编为大家介绍山西有什么不同种类好酒品牌?安利唇齿留香山西白酒?　　山西有什么不同种类好酒品牌汾酒：

我国八大名酒之一，产于汾阳市杏花村，入口绵，落口甜，香气清正。清、正、甜、净、长。典型的清香型白酒。有着较高的知名度。北齐的宫廷御酒、借问酒家何处有，牧童遥指杏花村、1915年，汾酒在巴拿马万国博览会上荣获甲等金质大奖章。使得汾酒地位无可撼动。汾酒纯正成为了许多人的心头酒。

自1952年第一届全国评酒会从来，1956年、1963年、1979年、1989的全国历届评酒会上，汾酒连续5次获得中国名酒称号并获金奖。并且在国内外各种评比会和展览会上先后获得80多次大奖。1997年杏花村汾酒商标被国家工商局评为中国驰名商标。

竹叶青：

老传统酒。产于汾阳杏花村汾酒厂。口感清醇甜美，保留了竹叶的特色，再添加砂仁、紫檀、当归、陈皮、公丁香、零香、广木香等十余种名贵中药材以及冰糖、雪花白糖、蛋清等配伍，精制陈酿而成。有显著的养生保健功效。

梨花春

山西梨花春酿酒集团有限公司是山西省第二大酿酒企业。位于朔州市应县，唐白居易《杭州春望》诗：红袖织绫夸柿蔕，青旗沽酒趁梨花。趁梨花时熟，号为梨花春。萧太后命名，辽朝国酒。用的是独特的古法酿酒技艺，多数是凭酿酒师傅辈辈传承的经验和自已在实践中的体会，如今随着酿酒工艺以及设备的更新，许多传统技法也开始面临失传的危险。

黄酒

忻州代县黄酒是世界上最古老的酒类之一，色美味香、酸甜适口。上世纪90年代黄酒畅销华北市场，喝代县黄酒成为一种时尚。代县黄酒采用的是北方典型的生产工艺，酿酒技术独树一帜，酿制技艺已成为省级非物质文化遗产保护项目。

忻州五爷贡，属于五台山内部提供，被称为佛国圣水。

恒山老白干

恒山老白干产于五岳之一的恒山脚下浑源县酒厂，为山西省传统名酒，已有500多年的历史。其酒质晶莹透明，清香纯正，醇绵清逸，回甜甘爽。被公认为是最干净、卫生的白酒，恒山老白干100ml甲醇含量仅为0.01g，低了国家标准的4倍，国家规定100ml甲醇油不得大于0.20g，而恒山老白干100ml甲醇油含量仅为0.02g，低了国家标准的10倍。

大同的酒文化承载着千年历史的沧桑。拥有集仙酒、松花酒，浑源八棱老白干酒等。

白葡萄酒

锦林牌山西白葡萄酒是太原市清徐露酒厂的产品。清徐露酒厂生产葡萄酒已有50年历史，是我国生产葡萄酒最早的厂家之一。芳香浓郁、味甜、微酸、协调、柔和、细致，有爽净、利口、回味悠长。

1980年、1984年、1988年获三届山西省优质产品奖，1984年获轻工业都酒类质量大赛银杯奖。目前，年产量100余吨，产品畅销全国10多个省市，远销英、美等国家。

木瓜黄酒

晋中市介休县木瓜黄酒，最著名的的是义安镇的咸享涌黄酒。咸享涌酒坊距今已有100余年的历史，1980年恢复生产木瓜黄酒。在当地传有若想活到九十九，天天得饮咸享酒之说。

潞酒

长治市潞酒 ，唐朝便开始酿造。潞酒厂是新中国第一家国营酒厂。行家对它的评价是：柔绵纯正、清香醇厚、味厚回甜。它的独特之处在于有浓厚的梨花香气。有民谚曰：上党潞酒，天下少有。

菖蒲酒

山西省垣曲县的传统保健名酒，在公元168年以前菖蒲酒早已成了朝廷贡品，是一种滋补饮料酒，入口甜香，甜而不腻，略带药味，使人不厌，酿和爽口，辣不呛喉，饮后令人神气清爽。

其他还有如孝义羊羔酒，太原高粱白等，山西是中国酒文化发源地，所以品种繁多，口味独特，山西有这么多酒，你都喝过哪些啊?