白酒如何做终端渠道

在整理白酒市场终端渠道的网络关系中，从两个角度进行绘制终端渠道的网络图，通过以点绘制成线，由线圈成面。再有意见领袖的终端带动普通终端，形成该白酒业务人员市场全面的终端渠道市场。然后建立一种健康生态的终端圈。

1)意见领袖终端。白酒业务人员正确筛选出该市场的意见领袖终端，并且清楚每个意见领袖终端渠道的辐射区域面积，能有辐射地、带动或者对其他终端渠道进货有影响力的普通终端数量，同时了解清楚每个意见领袖终端渠道销售额以及能带动其他普通终端销售额数量，并作此类汇总，绘制该类终端渠道的关系网络关系图，在旺季到来时，能合理预估该市场的销售情况以及对销售目标进行合理分解。

2)普通终端。对该类终端，进行归类，理清每个终端是受到哪个意见领袖终端的影响，以及影响的程度，并且把普通终端渠道下挂到该意见领袖终端关系的网络下，绘制该普通终端和意见领袖终端的关系网路图，形成一条从上到下的网络关系线，以多条这样的线绘制一个市场全面的网络终端面。同时挑出哪一些终端渠道是孤立存在的，不受任何意见领袖终端的影响，这样便于旺季来临时，白酒业务人员有全面覆盖终端渠道网络的业务掌控能力，能够明确工作方向的侧重点，让工作按部就班的进行。

一、酒店：无法逾越的领导渠道

至目前为止，中国白酒行业的终端渠道主要有四种：零售店、超市、商场和酒店(即提供酒类商品消费的各种餐饮店)，它们分别在白酒商品终端销售中起着不同的作用。而酒店处于首要位置即领导渠道是不容质疑的，我们可以从酒类商品的购买行为中找到佐证。

零售店：出售的商品多为中低档次。到零售店购买白酒者多是购买那些正在流行且价位适中(大众价)的白酒商品，他们不是消费潮流的领导者，而是跟进者，或者是与价格因素有关的随意购买者，因而应列到主导消费群之外。

超市与商场：就白酒消费品而言，超市正逐渐取代大商场的作用且以令人吃惊的速度和销售绩效瓜分着大商场与零售店的销售份额。然而到超市购酒者大都不是直接消费者，家政管理者是超市的主要客户群，此类购买者往往受家庭直接消费者的影响，指明购买某品牌，所以终端渠道领导者既不属于超市更不属于商场。

酒店：几个朋友在酒店里聚会或因业务需要被请进酒店，总要尽点酒兴。于是这类社会群体特定的社交场所——酒店悄然兴起了。而在酒店中点酒，常常会相互影响，酒店之间也相互影响，当酒店里的某个白酒品牌占有一定份额时，这个品牌在区隔市场和终端领导渠道作用就几乎形成了。因此我们说，白酒企业要想尽快且全面启动区隔市场，不在酒店上下功夫几乎是不可能的。然而，谈到酒店营销，许多白酒企业都会不寒而栗，原因何在?

二、酒店经营之怪现状

1、金蝉脱壳：许多酒店的物业所有者与酒店经营者是两回事，一些白酒企业在对酒店一无所知的情况下请其代销。而酒店经营者常常有意地积压相当数额的欠款，白酒企业既害怕得罪既得客户，又怀着侥幸心理，在无奈中继续送货，他们在酒店承诺“下一次”的希盼中不知不觉陷入无法自拔的债务陷阱。更不堪设想的是酒店一夜之间突然人走楼空，或者经营管理者又换了新面孔，货款全无，投诉无门。

2、拖你有商量：许多表面上生意不错的酒店，由于经营不善或管理不规范造成财务失衡，你送货他笑脸相迎，你要款他也许会多少给你一点儿，于是你在温情的半麻木中陷入呆账的泥潭，直至年终结账才恍然大悟。

3、惟我独尊给你出标的：郭野在市场调研中发现，在中国的不少大中城市，生意较红火的中高档酒店，竟然向白酒企业征收产品进店费3000元～10000元不等，并且还有附加条件：自进店上柜之日起，两个月内销售不掉，酒店将没收全部入库及柜台产品，而且第一次入库是有规模量要求的!

存在的就是合理的。笔者并不赞成以上怪现象，而是说面对这不可逾越的障碍，我们应该持有什么心态和采取什么策略。显然，白酒企业对酒店的营销已不是简单的市调、铺货或收款的问题了，而是需要企业站在市场的高度，综合运用边缘科学进行整合营销，而且更应该将白酒酒店营销列为一个专修课题，那么如何一环扣一环地推进并加以整合呢?

三、产品定位划定目标酒店范围

笔者在酒店营销策划实践中总结出了一套产品中庸定位划定目标酒店类别法，即企业依据自身的综合情况虚拟定位产品并与酒店市调相结合，平衡市场机会及自我机会，从而对主导产品进行准定位，进而推向目标酒店的中庸策略。步骤如下：

首先，依据企业的综合情况，找出自己的特色，相对自己的特色假设(虚拟)，将推向市场的主导产品定位，诸如包装、设计、名字、价位等。

其次对目标市场进行全方位粗线条排查，以价位为支点，找出酒店有类似价位商品的畅销品牌，设定为竞争对手(不超过两个，最好是两个)。然后对其市场及产品进行细致调查，并将其产品与自己的产品进行细分对比，找出其优势与劣势，同时分析自己虚拟产品的优势与劣势，机会点就会很自然地呈现在面前。在此基础上就可以对自己假设的主导产品进行准定位了，然后对目标市场的酒店范围进行绝对值的界定。所谓酒店范围绝对值就是能售自己主导产品的酒店的最高档次与最低档次之间的范围。然后在绝对值范围内再度调查和筛选，才是有效酒店营销不可分割的有机组成部分。

要做好白酒的市场销售渠道，以下是几个建议：

1. 找准目标客户群体：不同的白酒品牌适合不同的人群，需要根据自己的产品特点和定位找准目标客户群体。果粒网

2. 建立品牌形象：白酒市场竞争激烈，品牌形象至关重要。可以通过品牌故事、包装设计、营销活动等方式来提高品牌知名度和美誉度。

3. 多元化销售渠道：除了传统的酒类专卖店和超市外，可以考虑开拓电商平台、餐饮渠道、礼品市场等多元化销售渠道，扩大产品的覆盖面。

4. 建立销售团队：建立专业的销售团队，拥有销售经验和市场洞察力，能够制定出有效的销售策略和营销方案，提高销售业绩。

5. 注重售后服务：建立完善的售后服务体系，对消费者的反馈和投诉进行及时处理，提高消费者的满意度和忠诚度。