十大鸡尾酒的调制方法? 调酒配方 鸡尾酒配方教程介绍

一、亚历山大酒Alexander:将适量的冰块，少许的可可糊，鲜奶油和法国白兰地，搅拌后过滤，即可饮用.\x0d\x0a\x0d\x0a二、阿美里卡诺酒Americano:将2块冰块、康巴丽苦酒和矫苦艾酒各半放入一个大玻璃杯里，兑上苏打水，再配上一片柠檬，即可饮用.\x0d\x0a\x0d\x0a三、雪玛丽酒BloodyMary:将适量冰块，2/3汤匙酒专用的辣椒汁，少许盐和胡椒粉，半个柠檬的汁，适量的伏特加酒和适量番茄汁一起放入一个杯子里，即可饮用.但若用得几拉酒代替伏特加酒的雪玛丽酒，饮用时不用冰块.\x0d\x0a\x0d\x0a四、菲斯杜松子酒GinFizz:亦称金气鸡尾酒，将一汤匙糖咖啡，一定数量的杜松子酒，一个柠檬的汁，全部放入鸡尾酒调合器中搅拌片刻后，兑上苏打水即可饮用.\x0d\x0a\x0d\x0a五、牙买加甜酸鸡尾酒JamaicaRum:把适量冰块，一匙糖浆，适量的香朗姆酒，一个柠檬的汁，放入鸡尾酒调合器，搅拌后点入苏打水，即可饮用.\x0d\x0a\x0d\x0a六、曼哈顿酒Manhattan:在一个杯里放入适量冰块，倒入2/3的布尔崩威士忌酒或黑麦威士忌;再加1/3的意大利苦艾酒和一滴安哥斯图拉苦酒，然后放一个意大利野樱桃果子酒中的甜酸樱桃即可.\x0d\x0a\x0d\x0a七、内格罗呢酒Negroni:在一个杯子里放入适量的冰块、康巴丽苦酒，适量的意大利红苦艾酒，少许的杜松子酒，再配以一片柠檬，即可饮用.\x0d\x0a\x0d\x0a八、波尔图香鸡尾酒PortWine:将一块冰，一匙糖咖啡，一个鸡蛋黄，一杯波尔图酒，一滴法国白兰地，均倒入鸡尾酒调合器内，经混合搅拌过滤后，再放一点肉豆蔻，即可饮用.\x0d\x0a\x0d\x0a九、玫瑰鸡尾酒Rose:在一个大混合杯中放入适量冰块，4/6的干白苦艾酒，各1/6的吉尔斯酒和樱桃白兰地，混合后即可.饮用时，杯中要留有冰块.\x0d\x0a\x0d\x0a十、白雪公主酒WhiteLady:将适量的冰块、薄荷糊、观图酒、柠檬露放入鸡尾酒调合器中搅拌，过滤后即可饮用.\x0d\x0a\x0d\x0a鸡尾酒的基酒\x0d\x0a基酒主要以烈性酒为主有：金酒(杜松子酒)Gin、白兰地Brandy、伏特加Vodka、兰姆酒Rum、龙舌兰Tequila、威士忌Whisky、利口酒(甜酒)Liqueur。\x0d\x0a五大汽水：可乐、七喜汽水、干姜汁、苏打汽水、汤力汽水;\x0d\x0a主要果汁：橙汁、西柚汁、菠萝汁、芒果汁、苹果汁、番茄汁;\x0d\x0a鸡尾酒用语:\x0d\x0a基酒(Base)——指调鸡尾酒时所使用最基本的酒。\x0d\x0a注入调合(Dash)——一种附于苦味酒酒瓶的计量器。\x0d\x0a滴(Drop)——1Drop是1滴2Drop是2滴依此类推。\x0d\x0a茶匙(Spoon)——用来量材料份量，我们说1茶匙通常指1平茶匙。砂糖、糖浆、果汁最常用。1Dash=10Drop10Drop=1茶匙。\x0d\x0a涩味酒(Dry)——指调好的酒略带辛辣味。\x0d\x0a单份(Single)——是指30ml，大约为威士忌酒杯1杯份。\x0d\x0a双份(Double)——是指60ml，就是Sinlge的两倍。\x0d\x0a纯粹(Straight)——指酒不加入任何东西。\x0d\x0a酒后水(Chaser)——1.喝过较烈的酒之后所添加的冰水，可与烈酒中和保持味觉的新鲜。也可依个人喜好加入苏打水、啤酒、矿泉水等代替。\x0d\x0a2.指饮料中加入某些材料使其浮于酒中，如鲜奶油等，比重较轻之酒则可浮于苏打水之上。

经典鸡尾酒是一种深受人们喜爱的饮品，它的制作需要烈酒、果汁、糖浆等多种成分的巧妙配合，才能调制出口感丰富、香味扑鼻的美酒佳品。下面我们就来介绍一下经典鸡尾酒排名前十品牌。

1. 马天尼鸡尾酒(Martini Cocktail)

作为经典鸡尾酒中的代表，马天尼鸡尾酒的制作非常简单，只需要将琴酒和甜味开胃酒按照2:1的比例混合搅拌即可。鸡尾酒餐吧中，马天尼鸡尾酒的销售量一直名列前茅，是经典鸡尾酒中的佼佼者。

2. 曼哈顿鸡尾酒(Manhattan Cocktail)

曼哈顿鸡尾酒的制作需要波本威士忌、苦艾酒和糖浆的混合，口感浓郁，酒精度数较高，是男士们的最爱。

3. 莫吉托鸡尾酒(Mojito Cocktail)

莫吉托鸡尾酒是一种以白兰地为主要原料，加入柠檬汁、薄荷叶和糖浆混合而成的酒品，口感清爽，适合在炎热的夏日享用。

4. 萨塔尼鸡尾酒(Satan's Whiskers Cocktail)

萨塔尼鸡尾酒的制作需要兰姆酒、琴酒、柠檬汁、橙汁和苦艾酒等多种成分的混合，口感独特，是经典鸡尾酒中的佼佼者。

5. 柠檬汁鸡尾酒(Lemon Cocktail)

柠檬汁鸡尾酒的制作非常简单，只需要将柠檬汁、糖浆和琴酒混合搅拌即可，口感清新，适合在酷热的夏天品尝。

6. 龙舌兰日出鸡尾酒(Tequila Sunrise Cocktail)

龙舌兰日出鸡尾酒以龙舌兰酒为主要原料，加入柳橙汁和葡萄柚汁混合而成，颜色艳丽，口感醇厚，是一款适合在派对上享用的经典鸡尾酒。

7. 紫罗兰鸡尾酒(Violet Cocktail)

紫罗兰鸡尾酒的制作需要琴酒、苦艾酒、糖浆和紫罗兰香料的混合，口感香醇，适合在晚宴或浪漫之夜品尝。

8. 金汤力鸡尾酒(Golden Fizz Cocktail)

金汤力鸡尾酒以琴酒为主要原料，加入柠檬汁、糖浆和汽水混合而成，口感清新，是适合在下午茶时间享用的经典鸡尾酒。

9. 蓝色玛格丽特鸡尾酒(Blue Margarita Cocktail)

蓝色玛格丽特鸡尾酒以龙舌兰酒为主要原料，加入蓝柑橘酒和柠檬汁混合而成，颜色艳丽，口感清新，是适合在夏日晚会或派对上品尝的经典鸡尾酒。

10. 红酒水果鸡尾酒(Red Wine Fruit Cocktail)

红酒水果鸡尾酒以红酒为主要原料，加入水果汁和糖浆混合而成，口感醇厚，适合在晚宴或浪漫之夜品尝。

经典鸡尾酒是一种兼具美味和艺术性的饮品，它的制作需要酒吧调酒师的巧手和经验，才能调制出口感独特的美酒佳品。以上所介绍的经典鸡尾酒品牌，都是在市场上备受欢迎的饮品，不妨在闲暇时尝试一下，感受不同的口感体验。

1、自由古巴

【材料配方】; 金酒20毫升,君度利口酒45毫升,柠檬汁10毫升,可乐倒满,柠檬两片。

【做法】; 把可乐以外的材料倒入调酒器里摇匀后倒入加有大半冰块的杯中，接着用可乐倒满拧入两片柠檬轻轻搅匀即可。

【特点】; 味道浓厚，解渴开胃。

2、长岛冰茶

【材料】伏特加60毫升，金酒30毫升，白色龙舌兰酒30毫升，白色薄荷香甜酒15毫升，生鲜柠檬汁60毫升，细砂糖1茶匙，楔形莱姆切片，可乐适量。

【制法配方】除莱姆片和可乐之外将所有材料与碎冰倒入装有冰块冷却柯林斯杯最后加入可乐轻轻搅拌放上莱姆片做为装饰。

【特点】烈酒，甜中带点苦涩。

3、龙舌兰日出

【材料配方】银白色龙舌兰酒60毫升、生鲜柳橙汁、红石榴糖浆30毫升

【制法】将龙舌兰酒倒入装有冰块的冷却高球杯，接着注入柳橙汁，但不要完全倒满。予以搅拌，并徐徐加入红石榴糖浆。果粒网

【特点】混合了多种新鲜果汁，果香味十足。加上龙舌兰酒特有的热烈火辣，饮后使人回味无穷。

4、干马天尼

【材料配方】金酒(Gin)1.5盎司、干味美思(DryVermouth)5滴

【制法】加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用橄榄和柠檬皮装饰。

【特点】传统的标准鸡尾酒。酒度高，餐前饮品，有开胃提神之效。