纯粮食酒的标准代号 纯粮酒的执行标准号

10781.8是纯粮酒。

10781.8是GB/T10781.8的标准编号，是纯粮酒的标准代号而不是勾兑酒的标准代号。GB是“国家标准”拼音首字母的简拼，“T”代表的意思是推荐标准(推荐T)，则T10781.8是按国家标准《蒸馏酒及其配制酒》(GB/T10781.8-2006)中蒸馏酒的浓度规定制作的。只要符合GB/T10781的生产标准，基本上可以是纯粮食酒。

纯粮食酒也可以分为几种不同的情况。固态白酒标准为10781。GB/T10781是我国三种香型白酒的实施标准。其中，浓香型白酒的执行标准为GB/T10781.1，清香型白酒的执行标准为GB/T10781.2，米香型白酒的执行标准为GB/T10781.3。

分辨纯粮酒的方法

1、白酒原料中只有粮食和水

纯粮酒，即完全采用粮食酿制的白酒，因此它的原料中只有粮食和水，如果含有其它成分，甭管是什么，一律认为是酒精勾兑酒。

2、执行标准为国标，且不是GB/T20821或GB/T20822

酒精勾兑酒为液态法白酒或固液法白酒，因此它的执行标准分别为GB/T20821或GB/T20822，只要看到这两个执行标准，我们就可以认为是酒精勾兑酒，就不要买了。

3、白酒标有等级

如果白酒标有等级，我们也可以认为它是纯粮食酒，因为只有纯粮食酒才有等级之分，而白酒的等级从优到劣分别为特级、优级、一级、二级，其中同一品牌白酒，等级越高的白酒，酒质越好，可选性更高。

1、GB/T20821液态法白酒;

2、GB/T20822固液法白酒;

3、GB/T10781.1浓香型白酒;

4、GB/T10781.2清香型白酒，如宝丰酒、汾酒等;

5、GB/T10781.3米香型白酒;

6、GB/T14867凤香型白酒，如凤酒等;

7、GB/T16289豉香型白酒;

8、GB/T20823特香型白酒，如四特酒等;

9、GB/T20824芝麻香型白酒;

10、GB/T20825老白干香型白酒，如衡水老白干等;

11、GB/T21820地理标志产品舍得白酒;

12、GB/T21822地理标志产品沱牌白酒;

13、GB/T22041地理标志产品国窖1573白酒;

14、GB/T23547浓酱兼香型白酒，如白云边等;

15、GB/T26760酱香型白酒，如茅台酒、郎酒等。

纯粮食酒的标准代号的含义

以浓香型白酒的标准代号为例，浓香型白酒的标准代号为GB/T10781.1，其中GB是国家标准的拼音首字母，T是推荐标准，而“10781”是标准号，“.1”是文件号。纯粮食酒酒香非常的浓郁，入口微微发苦但是不会觉得涩口，并且不会觉得呛。将纯粮食酒倒在掌心用力摩擦，会发出酒的清香，留香时间较长。

纯粮食酒一般只标注香型，而勾兑酒标注的是生产工艺。纯粮食酒按照香型分为酱香型、浓香型、清香型、米香型、凤香型、豉香型等等，清香型标准代号是GB/T10781.2、米香型标准代号是GB/T10781.3，凤香型标准代号是GB/T14867。

不同香型白酒执行标准

酱香型标准：GB/T 26760-2011，浓香型标准：GB/T 10781.1-2006。

清香型标准：GB/T 10781.2-2006，米香型标准：GB/T 10781.3-2006。

凤香型标准：GB/T 14867-2007，豉香型标准：GB/T 16289-2007。

特香型标准：GB/T 20823-2007，芝麻香型标准：GB/T 20824-2007。

药香型标准：DB52/T 550-2008，豉香型国标：GB/T 16289-2007。

馥郁香型标准：GB/T 22736-2008，老白干香型标准：GB/T 20825-2007。

1、纯粮食酒的标准代号，除GB/T 20821GB/T 20822外多数是纯粮酒。

2、在国标中采用液态和固态的生产工艺的标准分别是：GB/T 20821、GB/T 20822，所以以后见到这两种标识大概率判断为酒精酒;纯粮酒的标准一般按照香型进行标注，纯粮食酒的标准代号有GB/T 10781、GB/T 26760、GB/T 14867、GB/T 16289、GB/T 20823、GB/T 20824、GB/T 20825，GB代表着国家标准，比较权威性，DB和QB是地标和企标，参考性不稳定，同时有些酒会用如GB 2757是所有酒类生产企业必须遵守的卫生标准，一般无需标注。果粒网

3、鉴别纯粮酒方法：

(1)真正的传统粮食酿造酒香而不呛，微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。 纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。纯粮酒口感柔和，饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受。当然这也需要懂一些酒的人才能够判断出。

(2)取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，且留存时间比较长;酒精勾兑的白酒则相反，不仅闻起来冲鼻子，气味很古怪，而且留存时间很短，很快就没有味道了。

(3)用烧碱检测，按照白酒比烧碱50:1的比例倒入杯中，然后用热水对杯子进行水浴加热，几分钟后杯中变成黄则含有酒精，颜色越深酒精含量越多，不含酒精则不变色。