白酒行业的发展现状怎么样？

白酒原材料供给稳定

小麦、玉米是白酒制造的原料之一。数据显示，2014-2020年，我国小麦、玉米的供给稳定，2020年分别为1.34亿吨、2.61亿吨，为我国白酒制造提供了较稳定的原料供给。

白酒产量总体下降

在白酒行业“去产能”的发展背景下，数据显示，2015年以来，我国折65度的商品量白酒产量呈现逐年下降的趋势。2020年，中国白酒产量为740.7万千升，同比下降5.75%;2021年一季度，全国白酒(折65度，商品量)产量为201.4万千升。

规上白酒企业销售收入总体增长

白酒行业加速推进供给侧结构性改革，随着去产能和调结构的逐步深化，行业总体呈现产出规模稳中有降、产出效益逐步提升的新特征。2015年以来，我国白酒行业规模以上企业销售收入呈总体增长趋势;2019年，，全国规模以上白酒企业实现销售收入5617.82亿元，同比增长4.74%。

2020年，中国规模以上白酒企业累计销售收入达到5836.39亿元，累计增长3.89%。

“浓香型”常年占据市场份额50%以上

白酒市场主要产品分为浓香型、酱香型、清香型、兼香型和其他香型，其中浓香型常年占据市场份额的一半以上。

从白酒整体的体量来看，2020年的酱香仍只是一个小品类，约占全国白酒销售收入的27%;浓香型白酒产量占51%，也反映出浓香型白酒仍是市场的主流热门香型酒;清香型白酒销售收入约占总收入的15%;兼香型白酒约占总销售收入的5%。

——更多行业相关数据请参考前瞻产业研究院《

中国白酒行业市场需求与投资战略规划分析报告

》。

白酒行业作为中国传统的优势产业，近年来在国内外市场上取得了显著的成绩。然而，随着市场的不断变化和消费者需求的多样化，白酒行业也面临着一系列挑战。以下是对白酒行业发展现状的分析。

首先，从市场规模来看，白酒行业在过去的几年里保持了稳定的增长。据统计，中国白酒市场规模已经达到数千亿元，且仍在不断扩大。这得益于国内消费者的消费升级和对高品质白酒的需求增加。此外，随着国家“一带一路”战略的推进，中国白酒企业也在积极拓展海外市场，使得白酒行业的国际影响力逐渐提升。

其次，从产品结构来看，白酒行业正逐步向高端化、品牌化发展。近年来，消费者对高品质、高档次的白酒需求不断增加，促使白酒企业加大研发投入，推出更多具有特色的高端产品。同时，白酒企业也在加强品牌建设，通过广告宣传、文化传播等方式提升品牌知名度和美誉度，以满足消费者对品质和品牌的追求。

然而，白酒行业也面临着一些挑战。首先是产能过剩的问题。过去几年，白酒行业的快速发展吸引了大量资本进入，导致产能迅速扩张。然而，市场需求的增长并未与之同步，使得部分企业面临产能过剩的压力。此外，原材料价格波动、环保政策等因素也给白酒企业带来了一定的成本压力。

其次是市场竞争加剧。随着白酒行业的快速发展，市场竞争日益激烈。一方面，传统的白酒巨头如茅台、五粮液等企业加大市场投入，巩固市场份额;另一方面，新兴的白酒品牌如江小白、洋河等也在崛起，争夺市场份额。这使得白酒企业之间的竞争愈发白热化。

再者是消费者需求多样化。随着生活水平的提高，消费者对白酒的需求逐渐从单一的口感向多元化发展。他们不仅关注白酒的品质、口感，还关注产品的包装、文化内涵等方面。这要求白酒企业在产品研发、品牌建设等方面进行创新，以满足消费者多样化的需求。

最后是国际化进程中的挑战。虽然中国白酒在国际市场上的知名度逐渐提升，但仍面临着诸多挑战，如文化差异、消费习惯不同等。白酒企业需要加强与国际市场的沟通与交流，提升产品在国际市场上的竞争力。

总之，白酒行业在发展过程中取得了显著的成绩，但也面临着产能过剩、市场竞争加剧、消费者需求多样化等挑战。白酒企业需要不断创新，提升产品品质和品牌价值，以应对市场变化，实现可持续发展。

一、现状分析

(一)需要进一步发扬的方面，主要集中为以下几个类型：

1.成本节约型。这一类单位多数已经成为行业上下的典型，其特点集中表现为投入不大，效果良好。同时，这类展厅因为利用高效、勤俭节约，因而广受职工欢迎。总体看，最大程度上节约建设成本，依然是下一步展厅建设的总体发展态势之一。

2.实事求是型。从**数据看，大多数单位属于这一类型，其主要特点是，此类型的单位特别是主要负责人能够理性面对形势，如实反映企业亮点，同时客观暴露问题和不足，职工群众普遍评价较高。从长远看，这类展厅价值较高，也能够经受得起时间和实践的检验，是下一步展厅建设中应该广泛发扬的重要经验之一。

3.展望激励型。**发现，这一类型的展厅普遍将历史、现在和未来相结合，既尊重历史，又展望未来，为职工群众进一步指明了努力方向。由于这类展厅将昨天、今天和明天充分融合，从而进一步凸显出其独特的实用价值和激励作用。这类展厅对未来的把握需要审时度势，定位准确，因而更能体现一届单位负责人的真知灼见和能力水平。美中不足的是，如果对未来的规划不能周密考虑，很可能在不久的将来成为历史，因而在一定程度上造成展厅的浪费。

4.科技引领型。综观当前行业各级各部门的展厅建设，有些已经部分尝试数字展厅。其主要特点是投入不算大，但因为融入了现代科技技术，其总体呈现效果比传统展厅要好。因此，这类展厅很可能成为下一步行业各级各部门展厅建设的重要借鉴。

(二)需要引起注意的方面，集中表现为以下四点：

1.数量多不集中。**发现，当前各级各部门在一定程度上存在数量较多且不够集中的现象。比如有的仅一家单位就有廉政展厅、档案展示、*员活动室等多个展厅，数量很多、很杂，比如，有的单位换一届**建一个展厅，种种迹象也导致在一定程度上引起了职工群众的不满。果粒网

2.投入大但成效少。从展厅建设的资金投入上来看，一个展厅动辄几十万甚至上百万的已经屡见不鲜。但就其效果而言，个别的在某些程度上甚至存在自我标榜、自我吹嘘的嫌疑。更有甚者随着**的**，展厅也要“**”，这又在一定程度上造成了浪费。这是在下一步工作中必须要引起****的。

3.面积大且内容空泛。调研中发现，当前的展厅还是以豪华和面积大的居多。具体到展厅的内容上，多数是上行下效的成分多，存在人云亦云的现象，这也在一定程度上进一步凸显了内容上的空泛和不够切合实际。

4.个别单位和部门已经成为职工群众街头巷尾议论的话题之一。*的群众路线教育实践活动，行业各级各部门通过多种方式进行了征求意见建议，从汇总情况看，有个别单位的.展厅建设已经成为职工群众的意见之一，这是必须要进一步引起****的，也是行业**发展进程中所决不允许的。

二、原因初探

综上，从正反两方面看，主要有以下几个方面的原因：

(一)分析“需要发扬的方面”的原因，主要还是归结于单位、部门主要负责**局意识强、较好地做到了“富日子穷过”、牢固树立了“过紧日子思想”。同时，工作实事求是，去虚务实，比较充分了考虑了企业的长远发展和职工群众的切身利益。

(二)分析“需要注意的方面”的原因，主要由以下几点：一是思想作风的原因。各级各部门特别是主要负责人在一定程度上片面追求所谓的“政绩展示”，虽然围绕行业重点部署做了大量工作，但仍然没有很好地把精力集中在一心一意谋发展上。二是上述现象的存在，也从另一个侧面暴露出，有些单位和部门已经过于放大了展厅的形象展示作用，歪曲了展厅的应有意义和价值。三是有极个别的单位和部门，“拿着鸡毛当令箭”，这不仅是行业展厅建设所不允许，更是*纪国法所不容的，对行业持续健康发展是有百害而无一利的。

三、对策建议

笔者认为，在行业**发展形势日益严峻、需求拐点已经到来和诸多不可控因素不断增加的大背景下，行业各级展厅建设应该成为当前践行群众路线的重要内容之一，从而为行业更好更快发展蓄积新的更加强大的正能量。基于以上调研分析，根据笔者调研的有限资料和自己的工作时间及学习思考，愚以为，当前和今后一段时期内行业各级各部门的展厅建设，至少要在以下几个方便下真功、动真格、求实效。

1.在**上：狠抓其他工作一样，展厅建设首先也要从**抓起。一方面，要进一步**思想，做到既不浪费又能实用，确保让展厅发挥其应有实效，让职工群众满意。另一方面，要进一步减少投入，自觉做到“富日子穷过”，比如有些展厅的内容可以多建通用的内容，最大程度上减少更换频率，以免造成浪费。

2.在建设上：首先，相关牵头部门要进一步加强可行性分析，力求做到长远规划，统筹考虑，节约为本，避免重复建设，造成浪费。其次，相关负责同志要亲自挂帅，全程参与，确保建设过程中的各项规划措施真正落到实处。最后，相关**部门要认真履行职责，及时听取职工群众的意见建议，确保建设质量，突出建设效果，避免引起大家的不满从而激发新的矛盾。

3.在形式上：要在借鉴其他行业展厅建设经验和总体把握发展态势的基础上，努力朝着数字化展厅搞建设的方向迈进。如此，虽然有些可能一次性投入多一些，但从长远和大局的角度看，数字化还是节俭而实用的。与此同时，可以积极探索数字与实体相结合的方式，比如在廉政展厅建设上，有些固定模块可以做成实体的，而对于一些需要定期更换的图片，可以做成数字化的东西，以便于随时可以通过电脑**来加以更换。这样，既能从最大程度上避免了浪费，又能根据企业发展变化要求，随时更新和设计。

4.在内容上：一是要如实反映，有啥说啥，打开门窗说亮话，xxx夸风。二是要淡化时间节点，以便于通用，这样也可以从另一个方面节约一部分成本。

5.在应用上：要集中展示，力求做到“小而精、小而实”。如前所述，可以将相关展厅合并建设，在不同板块展示不同内容。又如，可以通过展厅的作用，使其成为新进员工入职的教育基地，使他们通过到展厅学习就能对本单位本部门有个大体的了解。如此，既很好地完成了上级要求的“规定动作”，有很好地体现了“自身特色”，积以时日，这类展厅必将会成为本单位、本部门乃至整个行业**发展的实实在在的“活化石”。

——市场调研报告菁选

市场调研报告(优秀)