750ml牛栏山56度是粮食酒吗

750ml

牛栏山二锅头

是粮食酒，采用水、高粱、大麦、小麦、豌豆为原料，在牛栏山

清香型白酒

中口碑较好。

56度牛栏山二锅头(大美)750ml，由北京牛栏山出品，是北京顺鑫农业股份有限公司生产的一款56°清香型白酒。牛栏山二锅头酒采用了“掐头、去尾、留中”的二锅头酿酒工艺，酒质清澈、甘冽醇厚，适合作为口粮酒。

此酒闻起来闻起来淡香宜人，入口绵柔清甜，下喉不辣，回味芳香幽雅，回味较短略带苦味，很有

汾酒

的味道。

牛栏山酒

牛栏山酒，精选优质高粱和小麦等为，以豌豆 、大麦等制成大曲为发酵剂，纯粮酿造绿色自然。从原料粉碎到成品酒灌装，历经糊化 、发酵 、蒸馏等十多道关键工序，悉心传统工艺酿造。以清香型“牛栏山”牌为代表，四大系列共计110余种产品。

牛栏山酒，产于

燕山

脚下 、潮白河畔，含天地之

灵犀

。牛栏山二锅头国家原产地认证，为二锅头的正宗源头，地道口感无可复制。秉百年中华老 字 号工艺精髓，“掐头去尾截取中断”，更承牛栏山“百年酒窖”之神气，酝酿绝代酒香。

北京牛栏山二锅头酒不是纯粮食的酒，属于勾兑类型白酒，执行的标准是GB/T20822，这说明牛栏山二锅头有一部分是酒精酒，一部分是粮食酒，称为勾兑酒。“勾兑”就是把具有不同香气和口味的同类型的酒，按不同比例掺兑调配，起到补充、衬托、制约和缓冲的作用，使之符合同一标准，保持成品酒一定风格的专门技术。“勾兑”工艺简便，经济实惠，而且“酿造”所具有的成分和香醇口味，“勾兑”酒通过添加的方式基本都可以达到。

不是。

牛栏山二锅头的生产方法是固液法，即先将高粱发酵，进行高度蒸馏，获得食用酒精，将食用酒精与其他谷物发酵后的酒精混合，再加入一些香料。因此，牛栏山不能说是纯粮食酒，是一种混合了少许粮食酒的酒精酒。果粒网