摆在地摊“无人问津”的白酒，哪四种是纯粮食酒？（十大公认的粮食酒）

身边很多喝白酒的朋友，都在说，现在市面上几乎没有价格很实惠的粮食酒了，买的白酒一喝多点，第二天早上起来之后，头疼的要炸掉。太贵的白酒，当作口粮酒经常喝，对于大多数的工薪阶层来说，肯定不太现实。

其实，有蛮多价格实惠又好喝的纯粮食酒，只是大多数的人，会喝不会选。

还有一些酒友们会觉得，这么便宜的白酒，肯定不会是粮食酒，平时偶尔遇到，也是一扫而过，根本不会去理会。

下面给大家分享几款经常摆在超市，却被人忽视，好喝不贵的纯粮食酒，适合做口粮酒的白酒。

一、玻汾

玻汾有四款白酒，乳白玻、黄盖玻、红盖玻、出口玻

这四款白酒，可以说是妥妥的口碑口粮白酒。在山西，基本上外来的白酒，很难进去。这里是汾酒的大本营，基本上可以说都是喝汾酒。这四款玻汾，是久经市场验证的口碑之选。

现在在市场上，90年代和90年代之前的玻汾的这四款的陈年白酒，也是相当的受酒友们欢迎，基本上都在1000以上的价格了。

但是这四款白酒，度数上会有一点区别，乳玻是48度，红盖是42度，黄盖和出口一样都是53度，虽然汾酒都是以绵甜、爽净著称，但是这四款白酒口感侧重有所差别，也造成了酒友们各有所爱。

价格方面，这四款白酒都是非常的接地气，53度的黄盖和出口汾在50左右，一直是走的亲民路线，这几款白酒也是老酒鬼们的杯中之物。

经典的包装，原汁原味的口感，都是从父母辈一路传承下来。

二、西凤55°经典绿脖绿瓶白酒

传统工艺酿造出来的凤香型55度小绿瓶，一直是一款口碑不错的白酒。由于没有高大上的包装，和独特的小众口感，被很多人忽略，这也是一款非常不多的纯粮食酒。喜欢喝烈酒的酒友们的心头挚爱，符合大西北的黄土高坡的豪迈粗狂风。价格在50元左右，喝习惯了的朋友，就不会轻易的喝其他的白酒了。

三、衡水老白干41°和50°小青花

老白干之前一直是号称可以喝出男人味的一款白酒，能不能喝出男人味，不清楚，但是这个白酒确实是纯粮食酿造，不上头。河北及周边是非常的畅销老白干这种白酒，非常符合北方爷们的那种大气、豪迈。经典的是67°白酒，但是这个度数确实有点高，很多人可能不习惯，现在出了41和50这两款白酒，应该更符合大众化的口味，下次遇见就不要错过了。

十大公认的粮食酒：泸州老窖特曲、绵柔尖庄、老白汾、华山论剑10年、红花郎、遵仁台、古井贡、黄盖玻汾、玉冰烧、赖茅传承。

1、泸州老窖特曲

泸州老窖特曲定位中端产品，采用老窖发酵，以高粱小麦为酿造原料，突出的是复合型香气，并且这款酒的酒香是比较纯正的，闻香有着一丝花果香气，回味绵甜。

2、绵柔尖庄

五粮液出品的低端浓香酒，价格亲民，包装精美，酒质较好，入口绵柔浓香。等级为一级，多粮白酒，没有添加剂，典型的固态纯粮白酒。

3、老白汾

汾酒的头部产品，高粱、小麦和豌豆等多粮酿造白酒，固态地缸发酵，将一清到底的特色贯彻到底，闻香清新典雅，酒香丰富，入口绵甜甘冽，不辣口比较舒适，回味很干净。

4、华山论剑10年

这是陕西西凤酒的一款中低端产品，在陕西人宴席上经常见到，凤香口味，高粱、小麦、大麦豌豆多粮食酒，酒质干净，酒香饱满丰富，复合香气比较协调，口感绵柔，回味悠长。

5、红花郎

四川郎酒旗下的中端酱香酒，内部主推产品之一，在酿酒工艺上进行了改进，口感更加幽雅馥郁，因为第三轮到第五轮酒的发酵期延长，所以入口爆香，但持久性不太好，是典型的川酱风格。

6、遵仁台

典型的贵州大曲酱香酒，茅台镇大厂出品，贵州优质糯高粱为原料酿造基酒。陈香5年，10年老酒勾调，酱香馥郁幽雅，粮食香和花果香组成的复合香气突出，后味的焦糊感表现的比较好。

7、古井贡

安徽省名酒，江淮特色浓香酒，酒液透亮，酒体醇厚绵柔，入口圆滑净爽，酒香很干净不辣喉，整体很丰满，作为安徽省第一名酒，被当地人奉为“座上宾”。

8、黄盖玻汾

平价白酒的标杆，光瓶酒包装，简单直白，酒质突出，汾酒的清香表现的很到位，入口偏烈，香气净爽轻柔，因为53度，所以有“夺命53”的称号。

9、玉冰烧

广东省极具特色的一款豆豉香白酒，谷物做原料，酿造中加入肥猪肉浸泡，可以很好的将异味挥发，酒质非常干净，不过有人说能喝出猪肉味，外省人喝不惯，当地人却习以为常。

10、赖茅传承

赖茅系列酒中口碑极高的一款，这款酒香比较重，喝起来苦味和酸味比较明显，幸好回甘比较快，比较适合有饮酒经验的酒友。因为跟茅台是同族，品质有保障，因此在市场上反响较好，不过价格跟同阶段白酒相比较贵些。

以上内容参考

百度百科-泸州老窖特曲

百度百科-古井贡

百度百科-红花郎

纯粮食酒标准有GB/T10781，GB/T20821-2007，GB/T20822-2007。

GB/T10781是以粮食为原料，采用固态糖化、发酵、蒸馏，经陈酿、勾兑而成，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，且有本品固有风格特征的白酒，根据所具有的香气，又可分为浓香型、清香型、酱香型、米香型等不同香型，我国的名酒大都属固态法白酒，如茅台酒、五粮液、汾酒、泸州老窖曲酒等。

GB/T20821-2007是以含淀粉、糖类物质为原料，采用液态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒，可用香醅串香或用食品添加剂调味调香，勾兑而成的白酒，用基酒和用食用酒精的区别是，基酒中除了乙醇之外，其他酸、酯、醇等有益的丰富物质比较多，而食用酒精大都是经过多次蒸馏得到的纯度比较高的酒，主要成分就是乙醇，酸、酯等风味物质已经被除去。

GB/T20822-2007是以固态法白酒(不低于30%)、液态法白酒(食用酒精)勾调而成的白酒。

鉴别纯粮食酿造酒

国家明确规定白酒的标签中不准将液态法白酒、固液法白酒标注为固态法白酒，此外，他们执行的标准也需要在标签中写出来。固态法白酒的执行标准是：GB/T10781;液态法白酒的执行标准是：GB/T20821-2007;而固液法白酒的执行标准是：GB/T20822-2007，购买时候需要加以区别。

使用食用酒精勾调的白酒，其配料表必须标注食用酒精、水和使用的食品添加剂，不得标注原料为高粱、小麦等，以不低于30%的固态法白酒和食用酒精等勾调而成的白酒，其配料表必须标注使用的液态法白酒或食用酒精等内容，不能仅标注为高粱、小麦等，只有纯正的固态法白酒才可以标注高粱、小麦等所使用的原料。