五粮液最高多少度

五粮液

为大曲浓香型白酒，产于四川宜宾市，用小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种粮食发酵酿制而成，在中国浓香型酒中独树一帜。宋代宜宾

姚氏

家族私坊酿制，采用大豆、大米、高粱、糯米、荞子五种粮食酿造的“姚子雪曲”是五粮液最成熟的雏形。

五粮液一般38度、52度居多。

五粮液68度的原浆酒是目前市面上销售的五粮液

酒精度

含量最高的酒。

国标地标纯粮食酒标准有GBT107811，浓香型，GBT 107812清香型，GBT 26760

酱香型

，这三种标准。

固液结合法白酒的

执行标准

GBT20822，白酒中一部分为酒精酒，一部分为粮食酒。当然了我国对于酒类的执行标准也是非常多的。

纯粮食酒介绍

纯粮酒，是一种全部使用粮食酿制的酒。粮食酒的主要风格特点取决于以下方面：一是制曲技术，二是酿造技术，三是老窖泥技术，四是勾兑技术。

主要原料，纯粮固态发酵工艺，根据高梁香，玉米甜，大米净，小麦躁，糯米绵，大麦冲等特点，选用高梁，大米，糯米，玉米，小麦为主要酿酒原料。

要求颗粒饱满，干燥，杂质少，无霉变，并经过严格的分级除杂，高粱粉碎成4-6瓣，玉米最大颗粒不超过0.2mm，糯米，大米粉碎成2至4瓣，小麦要求破皮。

2、辅助原料稻壳。主要作用是调节酒醅的淀粉浓度，充淡酸度，使酒醅有一定的疏松度，有利于酒醅的发酵。要求新鲜干燥，不带霉味，呈金黄色。酿酒用水，要求清澈透明，微甜爽口。

白酒最高75度。

标准白酒通行度数一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度。

中国的酿酒原料和西方的一直不同，中国的酒绝大多数都是以农作物为原料酿制的，西方的酒大多数是以葡萄等水果为原料酿造的。在我国的白酒中，度数最高的白酒可能是一些少数民族和农村地区的自酿酒，度数最高可达75度。

白酒挑选方法：果粒网

第一：看白酒的配料表

选好白酒，那肯定得是纯酿酒，而纯粮好酒的配料大多是水、高粱、小麦、豌豆等粮食谷物，简单自然，一目了然。但如果出现了一些不大熟悉的“化学词汇”，那这肯定不是纯粮酒，品质上自然与纯粮酒有所差异。

第二：看白酒的产地

我国的酿酒历史悠久，天南地北的人酿出的酒也各不相同，因此在挑选的时候一定要看好。举个例子，贵州有着“酿酒黄金地”的美誉，尤其是茅台镇，那可是家喻户晓的中国酱酒核心产区。这里产的白酒，如同茅台一般，酱香浓郁，酒体醇厚，酒花细密，滋味久长。