粮食酒放多久才没有烧焦味

6个月。粮食酒在贮藏的过程中，酒中的醛、酮、酸等物质会相互反应或与空气和水发生反应，经过6个月的放置，酯香气形成，烧焦味会逐渐消除。粮食白酒是指以高粱、玉米、大米、糯米、大麦、小麦、小米、青稞等各种粮食为原料，经过糖化、发酵后，采用蒸馏方法酿制的白酒。

纯粮食酒存放半年左右能去除苦味。

酿造粮食酒需要经过发酵、蒸馏等程序，酿好后的酒会带有苦味，而在粮食酒储藏的过程中，由于酒中的醛、酮、酸等物质会相互或与空气和水发生反应，生成酯香，苦味会慢慢消除，但苦味消除的过程十分缓慢，通常需要半年左右。

很多人都喜欢用一些

高粱米

或者大米来酿造些白酒来喝，是非常好喝的一种做法，而且这种酿造出来的白酒属于纯粮食，酒是对人体非常的有益的，而且并不像普通的白酒那样是用

工业酒精

兑的一种白酒。

纯粮食酒发苦正常吗

其实白酒里面有苦味是很正常的，好的酒里面一定有点微苦，如果没有苦、那反而假了。因为现在市场上很多人不接受苦味，认为苦味的酒不好，其实纯粮食酒带一点苦味是很正常的，这反而显示你所喝的酒是纯粮食酒的标准。

纯粮酒的苦味是很自然的一种苦味，而酒精酒的苦味是酒精原有的一种苦味，好的酒通过我们不断的勾调，它得有甘味、苦味、辣味、香味等，其中香味里面最自然的就是陈香，这种陈香才能造就一瓶好酒的基本的元素。

所以说，有苦味的酒不可怕，最可怕的就是太甜的酒，你反而要小心了，因为它一定是采用了添加剂的，我们固态酒的苦味属于微苦，而勾兑酒的苦味是很苦的，这种苦味很明显。

所以要掩盖掉这种苦味的话，必须要添加大量的添加剂，所以如果当我们喝到很甜没有苦味的酒，你反而要小心，因为你喝的很可能是使用了大量添加剂的酒精酒了。

怎么去除粮食酒得糟糠味的原因：

1、混蒸混入酿酒工艺解决能源，杂味稍微大一点。

为了减少杂味可以考虑清蒸混入工艺。

2、辅料稻壳清蒸不够彻底。果粒网

蒸稻壳要做到蒸完的稻壳有粮香味。

3、刚刚酿造的原酒杂味大一点，经过缸的贮存，可以减少杂味，贮存期段。