纯粮食酒怎么喝口感好？

1、看最简单，把白酒倒进玻璃杯，透过玻璃杯看白酒的通透度，一般来说大部分白酒都是无色透明，少许白酒会有淡淡的焦黄色，一定记得白酒不能浑浊，有异物。

2、闻很轻松，用手在盛满酒的杯子上方往鼻子扇风或者鼻子凑到盛满酒的杯子上方，匀速呼吸，感受白酒的气味，可以甜，略苦，略辣，不能有臭味，有酸味。

3、触摸舒服，将白酒滴在食指上，用拇指与食指摩擦，会有丝绸般顺滑的感觉，因为纯粮白酒中含有大量的酯。取少量酒放在手心上，两手反复摩擦至酒精完全挥发，去嗅一下残留物的味道，可以是糟味，略苦，略酸，不能有臭味。举个小例子，可以把手在头发上抹一抹，如果脑油味盖不住酒味，说明是好酒。

4、品一小口，酒自舌尖，充满口腔，而后入喉咙，有明显的层次看，很饱满，很香，对于喉咙而言，可以微甜，微辣，微苦，不能刺喉，不能烧心。如果特别辣，说明酒中含有丙烯醛，丙烯醛会随着酒的存放而被挥发掉，年份越久的酒口感越温和。

5、兑一点水，把酒倒一小半在杯子里，然后加入一部分纯净水，酒会变浑浊，摇一摇酒杯，酒精与水完全互溶，白酒里面的酯在酒杯中呈现出胶体状，酒杯变浑浊依然透明，可以保持相当长的时间。酒如果掺水之后，并不浑浊，除非是纯酒精的伏特加，否则就是很一般的白酒。

扩展资料：

关于纯粮白酒

纯粮白酒是世界蒸馏酒中独具一格的酒类，为麦黍、高粱、玉米、红薯、米糠等粮食或其他果品发酵、曲酿、蒸馏而成的一种饮料。其酒液无色透明，故称为白酒。白酒芳香浓郁，醇和软润，风味多样。因主要采用烧(蒸)工序，亦称烧酒。因含酒精量较高，所有有些地方直呼其为烈性酒或高度酒。我国的名白酒，历史悠久，在世界上独树一帜。

纯粮白酒是一种高浓度的酒精饮料，根据所用糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同，它可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒三大类，其中麸曲酒又可分为固态发酵酒与液态发酵酒二种。白酒的起源晚于黄酒。但起源何时说法不一。据金代出土文物,一套铜制烧(蒸)酒名考证，其历史最迟也在800年以上。果粒网

参考资料：

纯粮白酒_百度百科

黄酒的正确喝法有：热饮、冷饮、搭配其他东西一起喝。

1、热饮。把黄酒烫热以后喝是比较常见的一种饮用方法，喝热的黄酒，既是一种方式，也是一种文化，温酒的方法一般有两种：一种是将盛酒器放入热水中烫热，另一种是隔火加温。一般，冬天盛行温饮。但黄酒加热时间不宜过久，否则酒精、乙醇都挥发掉了，反而淡而无味。

2、冷饮。黄酒也可以冷饮，是现在很多年轻人非常喜欢的，把黄酒里面加一些冰糖，或者把黄酒冰镇以后喝，能够有一种冰爽的口感，夏季食欲不好，烦闷就可以喝一杯冰镇黄酒，先是凉爽，继而畅快流汗。冷饮黄酒，消暑解渴，清凉爽口，给人以美的享受。自制冰镇黄酒，可以将超市买的正规黄酒，放入冰箱冷藏室，温度控制在3℃左右为宜。

3、搭配其他东西一起喝。黄酒除了冷饮热饮，还可以和其他东西搭配在一起喝，可以在黄酒里面加入适量的白糖以及生姜丝，稍微加热一下，在吃螃蟹的时候喝就能达到很好的驱寒解腥作用，酒加热到50度左右，加一个生鸡蛋，快速搅拌，至酒液白到乳白色，营养丰富。桂花用水洗干净，加入黄酒密封放冰箱一周，取出饮用，香气馥郁，黄酒加苹果汁，香甜可口。

黄酒和白酒的区别

1、原料：黄酒主要使用米、糯米、小麦等谷物为原料，经过发酵和蒸馏等工艺制成。而白酒则主要使用高粱、小麦、玉米等粮食为原料，经过发酵和蒸馏等工艺制成。

2、发酵工艺：黄酒采用的是低温长时间发酵的工艺，发酵过程中会产生丰富的香气和风味。而白酒则采用的是高温快速发酵的工艺，发酵过程中产生的香气相对较少。

3、酒精度：黄酒的酒精度一般在10-20%之间，相对较低。而白酒的酒精度一般在40-60%之间，相对较高。

4、口感和风味：黄酒口感柔和、醇厚，香气浓郁，风味多样，有些品种还带有微甜的味道。白酒口感较烈，辛辣刺激，香气相对简单，风味较为单一。

5、饮用方式：黄酒一般适合温饮，可以搭配各种菜肴一起享用。白酒一般适合冰镇或室温饮用，多用于酒宴或独饮。

纯粮食酒，以其纯正的口感和丰富的营养价值，深受消费者的喜爱。然而，如何品饮纯粮食酒才能更好地体验其独特的风味呢?以下是一些专业的建议：

首先，选择适合的酒杯。品饮纯粮食酒，最好选择口径较小、杯身较长的酒杯，这样可以更好地聚焦酒的香气，同时也有利于观察酒的颜色和透明度。

其次，注意酒的温度。纯粮食酒的最佳饮用温度一般在15-20℃之间。过低的温度会抑制酒的香气，而过高的温度则会破坏酒的口感。因此，如果是冷藏的酒，应提前一段时间取出，让其自然回温。

再者，适量饮用。纯粮食酒虽然口感纯正，但酒精度数一般较高，过量饮用容易伤身。一般来说，每次饮用量不宜超过25毫升，即一小杯。

接下来，慢慢品尝。品饮纯粮食酒，应该慢慢品尝，让酒在口中停留一段时间，充分感受其口感和香气。同时，也可以尝试轻轻摇晃酒杯，让酒与空气充分接触，释放出更多的香气。

此外，配以适当的佐酒食物。纯粮食酒的口感纯正，适合配以清淡的食物，如水果、蔬菜等。这样不仅可以增加口感的层次，还可以中和酒精的刺激，保护胃黏膜。

最后，保持良好的心态。品饮纯粮食酒，最重要的是享受其带来的愉悦感。因此，无论酒的价格高低，都应该以欣赏的心态去品尝，这样才能更好地体验其独特的风味。

总的来说，品饮纯粮食酒，需要注意酒杯的选择、酒的温度、饮用的量、品尝的方式、佐酒的食物以及品饮的心态。只有这样，才能真正体验到纯粮食酒的独特魅力，享受到品饮的乐趣。