白酒窖藏跟陈酿有什么区别，窖藏和陈酿哪个好

白酒窖藏和陈酿的区别是储存的条件不同。例如：窖藏是把白酒储藏在特殊的酒窖里经过时光的演变自然老熟;而陈酿则只是把酒水进行密封储藏而以。所以相比较而言窖藏的条件更为严苛一些，酒香味也更浓郁。

窖藏和陈酿哪个好

好的白酒一定是经过窖藏或者是陈酿的，只有这样才能达到白酒的最佳风味。窖藏的时候，把白酒的原浆装在以陶为主的容器当中，储藏在地下、岩洞、半地下的酒窖内，这样的酒窖一年四季温度合适，冬暖夏凉。

白酒在整个窖藏过程中会发生三种变化：硫化物、醛类等刺激性物质的挥发;酒精与水分子进一步融合使得口感更绵柔;酒精发生化学反应生成新的呈香酯类。这也就是窖藏白酒的魅力。

陈酿是将新酒存放变成老酒的自然过程。刚产出的新酒味道粗矿，口味不协调，将它们存放起来，随着时间的延长，酒香会逐渐浓郁，口感也会变得圆润。陈酿白酒的魅力就在于酒分子自身的酯化、氧化反应。

在中国白酒文化中，一般认为窖藏白酒是指储存时间在3-5年左右的白酒，人头马(也称人道)则是指储存时间在10年左右的白酒。至于储存时间更长的白酒，通常会以不同的命名方式进行区分，例如：

储存时间在15年左右的白酒通常被称为“陈年老酒”或“老陈酒”;

储存时间在20年以上的白酒通常被称为“古陈酒”或“年份酒”，也有些特殊的酒种可能会有其他的命名方式。

需要注意的是，这些命名方式并不是统一的，不同的酒厂和地区可能会有不同的叫法，而且白酒的储存时间并不是绝对的标准，实际储存时间和命名也会因不同的因素而有所不同。

白酒，汽车，计算机和通信设备，白酒行业存货多的原因主要是白酒酿酒的加工工艺导致的，从买入原材料到发酵、酿酒、窖藏需要经过较长的时间。

以茅台为例，

茅台酒

的存货周转期为五年左右，其他白酒虽然没有茅台酒的时间长，但相比其他行业长时间的周转期会导致白酒行业存货占果粒网

总资产

的比重较高，当然，也有部分白酒行业是因为销售积压造成的。

当下白酒市场上，随着高端

酱酒

及名优高端白酒的杀入，千元价格带的消费市场持续扩容，价位上的竞争变得更加激烈。次高端价位带也由300～600元上升到300～800元，消费的升级进一步提升了次高端的价格定位。

主流白酒品牌更是把次高端价位白酒消费市场的竞争变成了行业的下一个主战场。整个白酒行业而言，消费升级、白酒行业内

产业结构

的调整都在促使白酒行业实现结构性增长。