2024-04-04 00:59:37 | 果粒网
1、温度
白酒储存的环境温度不能超过30,理想的储存温度在15~20左右,在这种温度下,可以更好地促进酒的露宿。温度高,酒精容易挥发,高容易产生“跑步”。温度过低,主体分子活性低,不利于物理化学变化。同时,为了防止温差变化太大,保持一定的温度对主流的储存至关重要。
2、湿度果粒网
白酒储存以上湿度条件适宜,占相对环境湿度的70%左右。过度潮湿的环境不仅会掩盖道丹的美工,甚至会使水渗透祭坛,而且,如果是瓶装酒,酒标湿气会变成真菌,成为
蛀虫
,严重影响酒的品相。当然不能太干燥。
特别是在北方,经常开窗通风的话,塑料膜很容易在短时间内爆炸,所以最好在存放酒的地方用容器盛水,提高湿度,照明。
白酒的保管也和葡萄酒一样,要避免阳光直射,所以要存放在阴凉处,要在地下设计具有储藏能力的地下室。强烈的阳光照射下,
紫外线
线会杀死酒的活性成分,使其无法继续发酵。
3、通风
白酒的储存空间应该允许少量的气流,这样可以避免储存空间的腐臭。这种气味对酒的口感可能不好。如果有地下室,可以在里面安装
排气扇
。
同时,强烈的刺激性气味也会影响酒的质量,所以要远离油漆、
樟脑丸
、香水、化妆品、化学制品、有刺激性气味的食品、所有散发刺鼻气味的东西。
4、稳定
确保白酒存放的地方不会经常移动或晃动。频繁的振动使主体分子运动活跃和恶化,不利于自然露宿。如果酒窖在铁路或嘈杂的道路附近,必须离开地面或远离墙壁的地方放置酒,降低振动频率。同时,在家要让庄主避开洗衣机、冰箱、空调等家电。
乙醇仓库属于甲类仓库
一、乙醇 (酒精)的储存
⑴存放区域保持通风,温度﹤30℃,远离火种、热源,严禁明火。
⑵区域内配备二氧化碳灭火器。
⑶区域内的电气配置必须是防爆型,包括照明插座及通风设施等。
⑷应与氧化剂、酸类、碱金属、胺类等分开存放,切忌混储。
⑸储存区域要有防静电设施。
二、乙醇 (酒精)的罐取分装操作
⑴酒精库房内密闭操作,全面通风。
⑵操作人员必须经过专门培训,严格遵守操作规程。
⑶灌装时应控制流速,且有接地装置,防止静电积聚。
⑷禁止使用易产生火花的机械设备和工具。
⑸罐取时注意酒精控制泄漏,如发生泄漏应尽快用布吸拭干净。
⑹罐取完毕后,应将关紧阀门、盖好拧紧桶盖,防止酒精蒸发
白酒库38及以上,如金属或陶瓷储罐盛装则为甲类仓库,如果是瓶装则是丙类仓库。
以储罐和陶坛等方式储存的白酒库、人工洞白酒库、白酒储罐区、
食用酒精
库、食用酒精储罐区等,火灾危险性确定为甲类。
单瓶容量不大于5L的白酒成品仓库的火灾危险性可划分为丙类1项。据此,商店及仓库储存的瓶装白酒,火灾
危险性类别
为丙类,
民用建筑
内的商店场所包括超市等,经营存放瓶装白酒并不违反规范要求。但是,商店等场所仅可以存放销售必需的产品,存放区域应满足相关建筑防火要求。
对于较大量贮存的库房性质的存放区域,应按丙类仓库场所处置,应放置的独立建造的仓库建筑中。
白酒仓库有哪些要求
白酒的存放仓库要求十分严格,首先白酒是一种易燃的物品,尤其是白酒还有挥发的特征,因此这就更加加深了危险性,而且白酒还容易受热膨胀,尤其在受热的情况下,一旦膨胀,炸裂瓶装,直接接触货源造成火灾。
另外,白酒还有流动性,使得着火之时容易扩张。 存放白酒的仓库的要求。 首先,自然是要有准确的负责人,而且要详尽安排。其次,自然是加大消防安全工作的监督和管理,每月至少组织一次消防安全专项检查,特别在夏季高温高热季节,对生产一线的每日检查次数应上升到至少两次。
另外,还应针对夏季气温高,
乙醇
蒸气蒸发快,浓度高以及冬季用电用火量增大的特点和各酒库存酒类型、
地理位置
等特点,完善各类防火预案。
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