茅台镇酱香型白酒国家标准和企业标准有什么区别？

碱性白酒企业标准如下

2019年，玖掌柜旗下茅台镇酱酒产业链主体公司正式成为茅台镇第二家主板上市企业。2020年，贵州九兵提出并制定碱派·绵柔酱酒(白酒)企业标准Q/JBJY 0002S-2020，经贵州省卫健委批准执行。同时，也完成了碱派酱香配制酒Q/JBJY 0001S-2020企业标准的制定。

1984年，茅台制定了酱香型白酒的第一个白酒标准;2020年，金扶制定了酱香型白酒的第二个白酒标准，即“碱派·绵柔酱酒白酒标准”，具有划时代的里程碑意义!

金扶酒以科技创新为驱动，以优良品质为基础，以健康理念为双翼，从行业标准制定者的高度，迅速受到市场的追捧。

2020年8月，金扶酒的市场筹备工作正式启动。短短一个月的时间内，吸引并签订了上海、浙江、山东、江苏、江西、新疆等省市近100多家经销商，以本地化体验中心实体店为基础，迅速覆盖全国十九个省的相关地区，打响了金扶酒营销布局的第一枪。果粒网

如此空前的招商速度，业内为之震惊，被誉为“金扶现象”。

肖军董事长说：“就金扶酒而言，我们不仅仅是从产品的角度生产出了全球首创的、唯一的‘碱派’酱酒，而是一直从前端资本金融的运作，到技术研发、生产环节、流通环节，然后到终端销售、线上线下全覆盖，甚至最后一公里的即时配送，都包含在玖掌柜整个商业逻辑之中。

前端烟酒茶，后端大消费。金扶酒的诞生，是对玖掌柜商业生态模式的一次成功实践。用资本驱动产业和互联网的融合，一定是未来的趋势，一定会颠覆传统烟酒茶生态和大消费产业。”

法律主观：

固态法白酒的执行标准：GB/T10781.1(浓香型)、GB/T10781.2(清香型)、GB/T26760(酱香型)。固态法白酒：以粮谷等原料经传统的纯粮固态发酵生产方式，并经过固态蒸馏，经陈酿、勾调而成的，是中国传统工艺白酒。

法律客观：

《中华人民共和国标准化法》第二条 本法所称标准(含标准样品)，是指农业、工业、服务业以及社会事业等领域需要统一的技术要求。 标准包括国家标准、行业标准、地方标准和团体标准、企业标准。国家标准分为强制性标准、推荐性标准，行业标准、地方标准是推荐性标准。 强制性标准必须执行。国家鼓励采用推荐性标准。

白酒势头正猛的是酱香型白酒，而酱香型白酒就不得不看贵州茅台镇，这里是酱香型白酒的核心产区也是发源之地。茅台镇的酱香型白酒有很多，除了家喻户晓的茅台酒外，还有很多大大小小的品牌。不过茅台镇的酱香型白酒的执行标却不都是一样的，有的使用的国家标准，有的使用的是企业标准。那么这两个标准有什么区别呢?下面我们一起走进酱香型白酒的执行标准。

茅台镇酱香型白酒国家标准和企业标准有什么区别?

首先我们来说国家标准，这是应用最多的。除了少数茅台镇的酱香型白酒使用了企标，大多数的品牌产品都是用国家标准也就是GB/T26760-2011。在这个标准中酱香型白酒的原料这一块儿不用多说，直接来看感官要求。以优级为例，感官要求为酱香突出、香气幽雅、空杯留香持久，酒体醇厚、丰满、诸味协调、回味悠长。对应的理化指标为总酸大于1.4(克每升)、总酯大于2.2(克每升)、己酸乙酯小于0.3(克每升)、固形物小于0.7(克每升)。

而企业标准以茅台王子为例，是执行标准Q/MTJ0230，也有Q/MTJ02.30-2004，Q/MTJ02.30s，都是一个标准，该标准规定的理化指标为总酸大于1.6(克每升)、总酯大于2.5(克每升)、固形物小于0.7(克每升)，另外还有甲醇、铅、锰等含量的要求。但从这个理化指标来说，茅台王子酒的企标要求是高于国标的。

当然国标还有其他的，比如贵州茅台酒的GB18356，属于地理标志产品。企业标准也还包括了茅台集团其他产品的，比如技术开发公司的Q/MTJ001S等。当然不管是理化指标还是感官要求，都无法完全描述或者涵盖酱香型白酒的品质，在白酒品质的监控这一个环节上还有许多需要改进的地方。企业标准和国家标准最大的区别就是针对性，国标主要是针对整个酱香型白酒产业的，而企业标准则是企业根据自身产品打造的，至于质量上，部分企业标准的确是要求要高于国标的。

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